Back to home
Category

DUKNING

  • 70 Articles
SAFFRANSBULLAR & VINTERMYS!

SAFFRANSBULLAR & VINTERMYS!

 

Saffransbullar skulle här bakas idag, har längtat länge efter att ha ett gäng i frysen. Så gott till en kopp te på kvällen.

Recept saffransbulle

Vädret bidrog tyvärr inte alls till att julkänslan infann sig, nästan storm och ösregn. Inget man hade önskat sig efter den underbara soliga, härliga snöiga dag vi hade igår.
Sniffar på hyacinterna och tänder stearinljus för att få lite feeling såhär inför Lucia. Helst hade jag sett stora snöflingor dala mot marken, men icke bara tungt regn!

Recept lussekatt

Använde mig av samma recept som förra året, nämligen det från systrarna Eiseman . Två år i rad, måste kallas tradition nu tänker jag!
Håller helt med dem om att det finns så många recept på lussebullar att prova, hemligheten bakom att få till goda och riktigt saftiga bullar är att man inte ska smälta smöret.
Smält smör kräver nämligen mer mjöl vilket ger en torrare bulle. Denna bulle blir inte alls torr så jag misstänker att det är just hemligheten -ingen hemlighet nu längre-
med det kalla smöret som gör det,  riktigt goda!

På mitt första arbete, jobbade jag ihop med en tysk tjej, Sieglinde, hon hade alltid hackad sötmandel i saffransdegen, numera har även jag det … alltid.  Dekorerar även lussekatterna med både russin och mandel.

Julmys, Recept

Ser ni den lilla fina skyddsängeln på skärbrädan. Hade tidigare bara sett den stora varianten, dessutom bara i mässing.
När det var urnsättning för Stefans mamma –d v s min svärmor– hade de placerat urnan vid just en sån här liten ängel.
Köpte genast en med mig hem till Stefan, den är så fin! ( Ängeln kommer från Skultuna)

Recept lussekatt

Ljumma saffransbullar, kaffe och lite glögg satte genast igång julfeelingen. Jag gick t o m så långt att jag stoppade in några nejlikor i en apelsin för att få extra doft.
Vad gör man inte för känslan av jul liksom!

Recept saffran

Den godaste glöggen, tycker jag,  är Blossas trestjärniga guld, antagligen för att den påminner väldigt om portvin.
Det är något jag lärt mig att tycka om på ålderns höst.

Recept

Har alltid en burk med blandade (osaltade) nötter med russin, torkade blåbär och tranbär stående köket. Perfekt att ta en näve om hungern slår till.
Visade sig även vara perfekt att ha i glöggen för lite extra mums.

Recept lussekatt

Ha en riktigt fin kväll

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

 

By Åsa, 11 december, 2019
  • 2
DECEMBERNJUT MED ADVENTSFRUKOST!

DECEMBERNJUT MED ADVENTSFRUKOST!

 

Under december månad och framförallt på de fyra adventshelgerna gäller risgrynsgröt till frukost här hemma.
Jag kokar en stor kastrull på lördag som räcker till söndag och även gärna till måndag, om jag får bestämma.

Adventsfrukost, Dukning

Serverade gröten på gamla tallrikar ’Venus’ från Gustavsberg  – ett arv efter svärmor som lämnade oss i oktober –

 

Risgrynsgröt

Dukade upp på det nygamla slagbordet  – även detta ett arv efter svärmor – som blivit vårt nya matbord!

Decemberfrukost

Jag äter alltid risgrynsgröt med kanelsocker, Stefan med sirap.
Spännande det där med hur vi väljer att äta vår mat, oftast tror jag de flesta föredrar kombinationer som vi fått som barn.
Skänker värme & trygghet tänker jag om vi haft en fin barndom!

 

Dukning

Längtar till när man kan ta en knäckemacka med julskinka till gröten, extra gott!

Dukning, Recept

I den söta lilla såssnipan -även den från svärmor- har jag planterat en miniamaryllis som snart visar sina gulvita klockor,
älskar alla blommor vi har att njuta av nu under december.

Dukning, Frukost

Den absolut godaste risgrynsgröten får man om man använder sig av risottoris tycker jag.
Gröten blir krämig, mjuk, fyllig och med en riktigt god smak!

k r a m Åsa

 

 

By Åsa, 2 december, 2019
  • 8
UGNSBAKAD MÖGELOST TILL PEPPARKAKA!

UGNSBAKAD MÖGELOST TILL PEPPARKAKA!

Hej! God kväll och glad fortsättning på advent!

Söndag och äntligen första advent, första riktiga decemberveckan ligger framför oss. Hoppas så att den bjuder på lite fler solstrålar än november lyckades erbjuda för oj så mörkt och grått det varit.
Absolut inte roligt att göra fotojobb i november månad när mörkret är stadigt ihållande. Nu ser vi framåt mot december och håller tummar för snö och sol!

Tänker att december ska bli en njutningsbar månad med mycket mys och pyssel, inte under stress utan för att jag själv vill.
Jag är och har alltid varit en julperson, tror vi behöver denna månad nu mitt i mörkret för att ljusa upp omkring oss men även inom oss.
Lätt att falla ner i mörka tanker denna tid på året!
Jag gör vad jag känner för.  Orkar/hinner jag inte allt så blir det bra ändå tänker jag.
Med stearinljus, hyacinter, apelsiner, kanelstång och någon form av barrkvistar kommer man långt i adventstid, dofterna är något av det viktigaste för mig i december.
Stanna i det lilla, promenader i dagsljus och vara nära familjen är också viktiga ingredienser denna årstid.

Efter ett antal härliga timmar i trädgården med dekoration av vinterbelysning tillsammans med make & hund, kändes det riktigt mysigt att krypa upp i soffan med adventsglögg och en brasa i vår fattigmansspis.

Svenskt tenn

Har inte hunnit baka varken pepparkaka eller saffransbröd, jag köpte hem Kung Oscars pepparkaka (min favorit) passar perfekt till den ugnsbakade osten.

Adventsfika, Dukning

Ugnsbakad brie (brietårta) har vi testat nu ett antal år. Idag provade jag för första gången att ugnsbaka en mögelost.

Bakad mögelost med pepparkaka

Vad ska jag säga … grymt gott!
Pepparkaka, den varma osten, timjan och granatkärnor tillsammans med varm glögg, (favorit här hemma är Blossas Trestjärnig Guld)

Adventsgott

Du värmer grön/blåmögelosten precis lika som brien dvs. 200 grader ugnsvärme i typ 10 min. för stor ost. Med min lilla räckte 5 min.
OBS! Ha inte osten inne i ugnen för länge,  så svårt att servera när hela osten rinner ut ur skalet.
Bäst att alla gäster kan få en mjuk tårtbit av osten att njuta av till pepparkakan!

Svenskt tenn, gratinerad mögelost

Har dukat upp lite adventfinheter på vårt nya nya soffbord. Så glad för det!   Soffbord modell 2139 kombinerar den runda formen (som ni vet älskar jag runda bord) med Josef Franks typiska sargkant.
Bordets stiliserade tassar härstammar från Queen Anne-stilen som var rådande i England under första delen av 1700-talet.  Bordet är formgivet år 1952 för Svenskt Tenn.
Har drömt om det i åratal, äntligen är det mitt , älskar det verkligen!

k r a m Åsa

 

 

 

By Åsa, 1 december, 2019
  • 4
LIVET OCH ATT ANVÄNDA OSTRONSKAL I DUKNINGEN

LIVET OCH ATT ANVÄNDA OSTRONSKAL I DUKNINGEN

 

Hej på er,

här sitter jag framför datorn en lördagskväll.
Som jag berättat tidigare så händer det precis som i alla andras liv, både roligheter och dessvärre även sorgligheter även hos oss.
Min älskade svärmor tillika Stefans mamma har lämnat oss alldeles för hastigt i en cancer som spred sig oerhört fort.
Begravning är klar, nu väntar den s k dödstädningen (fortfarande ett sånt hemsk ord, men ändå så sant) som maken påbörjat idag med sina syskon, något vi alla som mist våra föräldrar vet hur fruktansvärt jobbigt det är.

Själv har jag påbörjat målningen av vårt ’nya’ sovrum idag igen, efter mycket styling/fotojobb … Halloween/Jul/Nyår så kul, ni vet att jag verkligen älskar mitt jobb!
Men dessutom med dessa sorgligheter som gör att livet stannar upp och man tappar fotfästet återigen.

När Stefan & jag gifte oss för 31 år sedan, uppmanade vår präst oss att vi skulle lova att njuta mer av vardagen, speciellt vardagen med varandra!
Detta vet ni ligger mig väldigt varmt om hjärtat.
Jag är ingen storartat person,  antagligen aningen introvert, tycker inte alls om stora fester eller tillställningar. Älskar några få vänner och framförallt min familj, där Stefan är min allra bästa stöttepelare.
När nu våra barn har flyttat hemifrån och bildat egna familjer, så är det mest Stefan & Jag, vilket räcker helt och fullt för mig.
Här och NU tillsammans med honom mår jag som allra bäst!

Okej nu till prästens tips:

Njut vardagen med varandra, visst låter det fint … och det är det!

Dukning

Ikväll när vi är aningen slitna, ledsna och trötta tänker jag att det kan vara lite mysigt och duka upp lite extra bara till oss.

Dukning Ostindian svart

Stefan älskar ostron, så det ska han få!   (Själv är jag tyvärr allergisk mot skaldjur, så jag får avoccado)

Dukning Ostindian svart

Extra härligt blir det att servera ostron på isbädd, lite känsla av restaurang tycker jag (d v s vardagslyx). Fryser in vatten i plastpåse och hackar sönder med min gamla marmormortel, då blir det stora snygga ojämna isbitar – det finaste tycker jag!

 

Ni vet när man är på restaurang och får smöret serverat på en snäcka …

Smör i snäckskal

Jag gör liknande, fast jag hade ingen snäcka … hehe … tänker att det går precis lika bra med ostronskal.
Härmar Svenskt Tenn lite här.  Nu är det som ni kanske vet väldigt inne att duka med snäckor.
Inte då i maritimt tema utan mer i lyxklass av snäckor.

Bild -Svensk Tenn

Svenskt tenn använder sig bl a av sina glas- eller porslinsnäckor men blandar även in riktiga snäckor.

Dukning

Enkel omtänksam dukning i vardagslivet!

Dukning

Stearinljus i alla dess former tycker jag är det allra lättaste och mest perfekta tipset för att höja myskänslan i ett hem.
Här har jag placerat ett gäng s k ’Birgittaljus’ på en silverbricka, dessutom placerade jag ut några ’gamla’ ostronskal som dekoration.
Skal av ostron/musslor och snäckor är ett enkelt och vackert sätt att dekorera med. Även väldigt billigt, bara att spara, diska ur när du ätit upp innehållet.
Detta får bli under devisen ’man tager vad man haver’.
Något vi verkligen skulle börja använda oss av mer nuförtiden,  vissa saker var vi faktiskt bättre på förr!

 

Fin fortsättning på kvällen

k r a m Åsa

 

 

 

 

By Åsa, 9 november, 2019
  • 6
HÖSTLOV MED MÅLARPLANER

HÖSTLOV MED MÅLARPLANER

Höstlovet här hemma blir ett lov bestående till största delen målningsarbeten. Garderob, fönsterkarmar, golvlister, väggar och dörrar. Mycket målning som ni hör, får se hur mycket jag hinner med!

Dukning

Startade denna gråa måndag med frukost för mig själv. Tände ljusen vid frukostbordet för att få lite extra känsla av ledigt höstmys.

Frukost

Nybakade frallor med apelsinmarmelad fick det bli. Passionsfrukt och persimon, pressad äppeljuice, kokt ägg och en stor kopp te.
Persimonen är perfekt just nu och man hittar den i handeln till väldigt pris.
En del kallar frukten sharon men det är en liten skillnad här. Persimonen är oftast större och oval i formen medan sharon är mindre och rundare.
Får jag välja tycker jag att persimonen är aningen godare, sötare och mer honungslen i sin smak.

Persimon innehåller gott om betakaroten som i kroppen omvandlas till A-vitamin. Frukten innehåller också C-vitamin och mineralerna järn, kalium, mangan och kalcium.

När de är mogna och ätfärdiga har de en djup orange färg med mjuk yta.
Känner man på den så ska det kännas som att skalet nästan spricker, då den är perfekt!
Jag delar den gärna och äter med sked, (fast det går även att äta skalet).
Tillsammans med en bit ost, typ brie, är den helt fantastiskt god!

 

Frukost

Lyxar morgonens frukost med ett magasin. Har mer och mer fastnat för de brittiska tidningarna, de ger mig så mycket mer inspiration än våra svenska som känns väldigt lika nr efter nr.
I de brittiska och även franska magasinen hittar jag influencer som jag verkligen uppskattar inom både inredning och mat.
Lite nytt varmt mot vårt nordiska aningen kalla tycker jag.

Frukost

På bordet höstglada blad från trädgården tillsammans med nejlikor och rosor från matbutiken.

Inredning

Först ut att målas denna veckan är pelaren mitt i rummet.
En pelare som blev till när vi byggde ut vårt lilla hus (tidigare slutade huset här). Nu stöttar den upp taket så att inte kontoret vi har ovan landar på matbordet en vacker/ovacker dag.
Gillar den egentligen inte men den är ett måste. Nu är det hög tid att jag börjar acceptera att den står där (efter 17 år) och gör något av den.

Inredning

Först ska pelaren målas i lika färg som fönsterkarmarna, därefter tänker jag att den ska få komma till användning på något sätt.  Varför inte smycka den, med vägglampetten ovan t ex

Inredning

Hittade den på Gysinge byggnadsvård senast jag var där och kände direkt … den där skulle passa super på pelaren.
Kanske att det även blir en liten hylla eller något annat fint som kommer upp på där så småningom, får se vad jag kan hitta på.
Men hur som … nu är det jag som accepterar att stödpelaren står där även om jag allt som oftast tycker den står i vägen.

k r a m Åsa

 

 

 

 

By Åsa, 21 oktober, 2019
  • 2
UGNSBAKAD KRONÄRTSKOCKA MED BRYNT CITRONSMÖR

UGNSBAKAD KRONÄRTSKOCKA MED BRYNT CITRONSMÖR

Hej! Hur har helgen varit?
Lördagen här hemma bestod enbart av renovering och höstpyssel i trädgården.
Söndag blev en heldag på Skansen med barnbarnen. Skansen är verkligen en fantastiskt plats att tillbringa tid med barn.
Var där väldigt ofta med mina egna som små, därefter blev det uppehåll ett antal år, men nu så är årskort inhandlat och vi kvistar in igen titt som tätt.
Kul att återupptäcka allt på nytt!
Dessutom var det ett fantastiskt höstväder här i stan igår.

Stan

Idag inte alls lika roligt, grått, regnigt.

 

För att muntra upp dagen plockade jag fram två kronärtskockor som legat på köksbänken och nu började se lite ledsna ut.
Dags att prova att ugnsbaka, något jag aldrig gjort tidigare.

dukning

Serverade med brynt citronsmör. Alltså allt med citron, det gillar jag, blir så väldigt fräscht.

Doppa kronärtskockans blad i smöret.  Stjälken äts inte, och av bladen äter man bara den köttiga nedre delen. Blombotten, eller hjärtat, äter man.  En bit bröd är också gott att doppa i smöret.

recept_mat

Delade skockorna i två delar, skar av topparna av de vassa bladen. Men en sked gröpte jag ur håren som sitter över själva hjärtat.
(La dem i citronvatten för att de inte skulle bli för tråkiga i färgen)

recept_mat

Placerade skockorna på en ugnsplåt, hällde över olivolja, lite av Gridellis chiliolja (finns även på Östermalmshallen för er som bor i Sthlm) salt, peppar och citronskiva.

recept_mat

Fäster citronskivan med tandpetare annars smiter den väldigt gärna iväg vid bakningen.
Sätt ugnen på 180° baka i ugn tills bladen börjar släppa, det tar någon timme.

recept_mat

Till det brynta citronsmöret behövs.
ca 30 gram smör
1 citron
salt & vitpeppar

Gör såhär:
Pressa en halv citron, blanda med salt & vitpeppar i en liten skål.

Bryn smöret under vispning i en tjockbottnar kastrull.  Smöret ska få en svagt nötbrun färg och en nötkaraktär i doften. Blanda ned det brynta smöret i skålen med citronsaft och kryddor.
Vispa med en gaffel/liten visp för att svalna smörblandningen (jag ställde skålen i ett kallt vattenbad för att sänka temperaturen).

recept_mat

Dukade på en (som alltid) ostruken linneduk, ni vet sen tidigare att jag inte är en storartat person, jag trivs mer det lilla, enkla, mysiga i livet.
Har absolut inte nått behov av det storslagna!
Dukade med mitt mest ’franska’ porslin, djupa helvita tallrikar från Cervera, med en underbar lite vågig kant. (Kan inte hitta dem på Cerveras sida nu, kanske de tyvärr utgått ut sortimenten)
Favoritvinglasen just nu hittade jag på Oscar Clothilde även dessa ger mig en känsla av fransk bistro när jag dukar.
En känsla jag verkligen är inne på denna höst.
Vattenkaraff och den härliga ljusstaken köpt som vintage.

Naturvin. Rosforth & Rosforth

Serverade det brynta citronsmöret ut min fina såsterrin jag köpte på Beau Marche när vi var där till midsommar.
Älskar att servera sås ur denna, ger en härlig känsla till det dukade bordet!
Dessutom unnande vi oss lite naturvin också det köpt i Köpenhamn, på mysigaste stället under bron
Rosforth & Rosforth kan fortfarande inte förstå att jag efter så många år börjar tycka om vin, men det är det man kallar saftvin eller terassvin som gäller för mig.
D v s inga tunga viner, lätt ska det vara!
Nybörjarviner säger Stefan (maken)<3 och som det stämmer.
Total nybörjare på vin, det är jag det.

inredning

Visst är det ändå något mysigt att duka upp med tända ljus och några blommor på bordet, det gäller att fixa till även vardagen till något lite extra.
Har man ork och möjlighet tycker jag alltid att det är fint.
Det behöver inte vara något storartat bara lite extra omtanke på en regnig dag för en vän eller enbart för dig själv

dukning

Dahlia och silverpäron från trädgården i min vackraste kanna!

Ha en fin kväll nu, själv ska jag strax hoppa i pyjamasen och plocka fram boken jag läser just nu ’Steglitsan’ av Donna Tartt. Så bra!

k r a m Åsa

 

By Åsa, 14 oktober, 2019
  • 8
BLOMSTERTID I TRÄDGÅRDEN

BLOMSTERTID I TRÄDGÅRDEN

 

Känner ni att ni hinner med?
Midsommarveckan redan här, hur är det möjligt att tiden snurrar på så väldigt fort.
Har alltid tänkt att tiden skulle gå aningen långsammare när man blev äldre, men icke!

Dukning

Helgfrukostar ändå. Det viktigaste på sommarhalvåret fil, granola och jordgubbar.

Recept_Mat

Helgrillade en kyckling (i ugn) en av dagarna så väldigt gott:)

Recept_mat

I o m att det enbart var maken och jag som skulle äta serverade jag det på plåt.
Så härligt att sitta mittemot varandra och dela på maten (mindre disk dessutom)
En plåt för två perfekt på en fredagskväll i växthuset!

 

Växthusliv

Plockade in en enkel orange blomma från trädgården (helt glömt namnet just nu?)
som fick dekorera bordet.

Recept_mat

Här kommer receptet på denna enkla Tandoori kyckling, 4 pers.
(Blev även en god lunch för oss dagen efter)

1 hel kyckling
2 dl yoghurt (10%)
1 påse tandoorikrydda eller hemmagjord
4 naanbröd

Sätt ugnen på 200 grader
Rör ihop kryddmixen med yoghurten.
Lägg kycklingen i en ugnsform och täck den med yoghurtblandningen och rosta mitt i ugnen ca. 1 tim.

Servera med en myntayogurt
3 dl yoghurt (10%)
1 kruka färsk mynta
1 riven vitlöksklyfta

och varma naanbröd.
Jag grillade även på lite grönsaker i ugnen och serverade till.  Alltid gott!

 

Kök

Fick för mig att jag skulle putsa upp min kopparhylla i köket (har aldrig gjort det tidigare) och vilken skillnad det blev.
Från att nästan ha varit svart till att nu lysa upp i köket.

Kök

Tyvärr tog putsmedlet slut,  elementen där under får behålla sin mörka olyster ännu några dagar…kopparputs ska inhandlas snarast!

Gerbe rose

Helgen har för övrigt enbart tillbringats i trädgården, vill enbart gå runt och njuta av den blomstertid som vi har just nu.
Rosorna växer och tar över på många ställen i trädgården.
Vilka otroligt fina vardagsproblem att man fastnar i rostaggar.
Okej, maken är aningen sur, men jag tänker att snart så är blomstertiden över, då kommer sekatören fram.

Trädgårdsliv

Plockar in buketter dagligen nu, trädgården är fylld av rosor och pioner.

Trädgårdsliv

Den enkla näckrospionen bjuder på en fantastisk doft!

Trädgårdsliv

Så även en av mina rosa favoritrosor på framsidan i vår trädgård. Gerbe Rose en klängros som jag planterat tillsammans med silverpäron för att dölja vår carport som finns där ovanför oss.
Älskar när rosen slingrar sig mellan de silverfärgade bladen, så fantastiskt fint!

Trädgårdsliv

Blandad bukett med rosor, pioner, fingerborgsblomma, daggkåpa och kantnepeta i mitt ’nya’ gamla kärl jag hittade hos Myrorna förra veckan.
Kan nästan inte bli finare än så!

k r a m Åsa

 

By Åsa, 18 juni, 2019
  • 1
OST- OCH GRÖNSAKSPAJ I TRÄDGÅRDEN!

OST- OCH GRÖNSAKSPAJ I TRÄDGÅRDEN!

 

Visade vår middag i går kväll på instastory (@atmycasa) och fick en gäng frågor om vad det var vi åt.

 

Ost-och grönsakspaj, Svensk Tenn

 

Dukning

Något så enkelt som en hederlig paj.
Har skrivit det förut, både maken och jag gillar paj och äter det gärna en gång/månad, kan man dessutom äta den utomhus blir det som precis med all mat extra gott!
I går gjorde jag en ost- och grönsakspaj, ett recept jag ständigt återkommer till.
Tyvärr hade jag bara tre ägg kvar här hemma så den blev aningen låg, men precis lika god som vanligt!

ost- och grönsakspaj, svenskt tenn

Pajdeg:
3 dl mjöl
1 nypa salt
150 g kallt smör
2 msk iskallt vatten
Jag kör detta i assistenten tills degen nästan formats till en boll (man ska inte överarbeta en pajdeg har jag lärt mig)

 

ost- och grönsakspaj

Fyllning:
Ca. 200 g broccoli
2 paprikor i olika färg
4 dl riven ost
4 ägg (går även bra med 3)
1,5 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
10-15 urkärnade oliver
2 tomater eller 6 cocktailtomater
salt och svartpeppar

  • Tryck ut pajdegen i en form. Förgrädda i 200 grader ca 15 minuter
  • Koka under tiden broccolin lätt, spola den i kallt vatten och låt rinna av väl. Skär broccolin i stora bitar.
  • Kärna ur och strimla paprikor och skiva (stora tomater eller halvera små tomater).
  • Blanda en smet av ägg, mjölk, grädde och 2/3 av osten. Salta & peppra.
  • Lägg den sparade osten direkt på förgräddade pajskalet.
  • Lägg sedan dit broccolibitarna, paprika och oliver.
  • Slå över smeten och lägg till sist på tomaterna.
  • Grädda i 200 grader ca. 35-45 minuter.

Ost- och grönsakspaj, duka

Servera gärna med en god sallad, ett måste tycker jag tillsammans med paj.
Njut!

Borderterrier

Eskil ligger i trappan och kikar ut över matbordet, vet inte varför han inte ville ligga i gräset … Myror kanske?

 

Trädgårdsliv, Syrén Beauty of Moscow

Onsdagsbukett med syrén från trädgården (för er som undrat över den rosa syrénen så heter den ’beauty of Moscow’ och är precis så ljuvlig som den ser ut! )
Brudspirean är också från trädgården, medan pionen ’Sarah Bernhardt’ kommer från butik.

Att ’unna sig’ i största möjliga mån att göra vardagsmiddagen lite extra fin är – och har alltid varit väldigt viktigt för mig.
För ni vet vardagar är de dagar vi har flest av i livet, så att förgylla dem lite extra tror jag starkt på!

k r a m Åsa

 

 

By Åsa, 23 maj, 2019
  • 1
MÅNDAGMORGON, JORDGUBBAR OCH PIONER!

MÅNDAGMORGON, JORDGUBBAR OCH PIONER!

 

Måndag morgon, frukost för en.

Spode, Dukning

Spode, Dukning

Jag fortsätter njuta av jordgubbar och fil, ren och skär försommarsmak.  Tyvärr tvungen att äta inomhus pga. iskalla vindar!

Svenska jordgubbar

Fick frågor på instagram (@atmycasa) om vad det är för jordgubbar jag köper, svenska växthusodlade. Låter dem gärna ligga framme i solen en stund innan frukost tycker den söta smaken kliver fram bättre då.
Solvarma jordgubbar ni vet! (antagligen inbillning men jag gillar inte kylda jordgubbar)

Camilla Läckberg En bur av guld,

Lyxade dessutom till det med att läsa ut de sista sidorna av Camilla Läckbergs En bur av guld en roman med ett tydligt feministiskt budskap.
Riktigt bra tycker jag!

Paris

Mina nya favoritknivar som jag köpte i Paris i höstas har jag också fått frågor om. Det är en Laguiolekniv tillverkad av återvunnet material och bambu.
Perfekt att ha nu när grillsäsongen kommer. Bästa knivarna, håller för evigt!

Fattigmansspis

Trädgården är nu full av pärlhyacinter, plockar in och placerar i små vaser på min fattigmans kakelung eller rörspis som den också kallas.

Pioner

På soffbordet däremot står köpeblommor eller rättare sagt gåvoblommor. Pioner en av mina absoluta favoritblommor,

På soffbordet

Inte långt kvar tills vi har egna i trädgården att plocka in och njuta av. Pionfrossatider börjar nu!

k r a m Åsa

 

 

By Åsa, 6 maj, 2019
  • 1
GALET GOD PASTA.

GALET GOD PASTA.

 

Här kommer ett recept på en galet god pasta.

Recept

Solen strömmade in genom fönstren i kväll när jag fixade middagen.

 

För två personer behöver du:

Ett halvt paket bacon
Typ 22-25 skogschampinjoner
2 vitlöksklyftor
(1 klick dijonsenap)
(grönsaksbuljong)
1 citron
1 burk creme fraiche
2 nävar bladspenat
Färsk rosmarin
Valfri pasta

 

Gör såhär:
-Koka upp pastavatten

-Stek klippt bacon tills den är krispig. Lägg på tallrik.

– Stek champinjoner, hackad rosmarin, bladspenat, zesten av citron och pressad vitlök tillsammans med en klick smör.

-När champinjonerna ser glansiga och färdiga ut, lägger du i crème fraîche, lite grönsaksbuljong och en sked dijonsenap. Låt puttra på svag värme.

-Koka pastan samtidigt, när den är klar slå av vattnet i ett durkslag men spara några matskedar och häll i såsen.

-Vänd ner pastan i stekpannan och rör runt tillsammans med parmesan, bacon salt och svartpeppar.

Dukning, Spode Cranberry

Vi dukade upp i växthuset, det var aningen för kallt och blåsigt att sitta utomhus.

Recept, Trädgårdsliv

Perfekt att sitta i ’glashuset’ som är riktigt uppvärmt av dagens solstrålar.

 

Recept, Skogschampinjon

Haha, ser nu att skogschampinjonerna nästan ser ut som köttbullar, påminner mig starkt om Lady och Lufsen på julafton :)

 

Dukning, Recept

En god sallad, Prosciutto och svarta Leccino oliver vid sidan av. Här sitter vi länge och njuter av allt det goda!

 

Borderterrier

Eskil smyger runt i växthuset och luktar på blommorna, en röd pelargon har fastnat på hans nos <3

 

Recept, Dukning

Ett recept väl värt att testa, lätt och gott kvällen innan valborgsmässoafton.
Tänk att det snart redan är MAJ!!!

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

By Åsa, 29 april, 2019
  • 1
1 2 3 7
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.