Back to home
Category

DUKNING

  • 45 Articles
Tips inför dukning till Valborg!

Tips inför dukning till Valborg!

 

Nu ligger vi i startgroparna inför valborgsmässoafton och 1:a maj.  Två förhoppningsvis fina grilldagar/kvällar tillsammans med familj och goda vänner!

I samband med ett kommande arbete åt Cervera, tänkte jag här tipsa om lättaste förrätten och en lite annorlunda bordplacering.

 

dukning

Som jag skrivit om tidigare är det allt som oftast väldigt roligt att ha en centerpiece på det dukade bordet och i detta fall blir det något så lätt som PINNBRÖD serverad med en supergod dippsås.
Perfekt för både stora och små att själva grilla i väntan på själva varmrätten!

 

mat

Jag gör alltid degen till pinnbröd i pizza variant, dvs. jag använder mig av jäst i stället för bakpulver.
Dagen till ära blev det dessutom denna deg som fick inviga min nya köksmaskin.

Pizza/Pinnbrödsdeg:
2 dl ljummet vatten
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
25 gram jäst
5 dl vetemjöl

Blanda vatten,olja och salt i en bunke. Smula ned jäst och rör ned vetemjölet.
Arbeta degen smidig.  Låt jäsa ca. 45 minuter.

mat

Min gamla trotjänare (som hängt med sen barnen var små … vi talar 90-talet nu) har tyvärr gett upp och en ny KitchenAid har intagit köket.

mat

 

Jag som har ett relativt litet kök blev så lycklig när jag såg att denna maskin nu kommit i en aning mindre utförande KitchenAid Artisan mini en maskin som kan stå framme hela tiden utan att ta för stor plats.  Vill inte tala illa om min modell äldre trotjänare, hen har slitit på hårt i många,många år.  Men oj va skönt med en ny stark och framförallt tystlåten maskin!

mat, dukning

Klippte av några pinnar från vår bok i trädgården.  Tejpade runt namnlappar (använde typ el-tejp som tål lite värme)

dukning, mat

På med degen, lägg fram pinnbrödet ogräddat, med namnlapp på för bordplacering, låt gästerna grilla brödet själv!

dukning

Servera med enkel god dippsås eller smaksatt smör!

Mitt godaste förslag på godaste sås just nu (passar till allt) har jag fått av min bästa vän Lisa.

Som bas använd typ crème fraîche, turkisk yoghurt, gräddfil eller liknande
Klicka i Hellmans majonäs (perfekt för oss som inte är så förtjusta i just majonäs … Hellman är aningen mildare i sin majonnässmak
Pressa i vitlök, salt, peppar och chili
Rör ihop!

 

N J U T   och hörrni om vi alla håller tummarna för sol i helgen, tror ni inte att det kan komma lite värme då?

Det tror jag!

 

 

 

 

By Åsa, 27 april, 2017
  • 1
ENKEL PÅSKDUKNING I NEUTRALA FÄRGER!

ENKEL PÅSKDUKNING I NEUTRALA FÄRGER!

 

 

Vill du ha tips på en enkel neutral påskdukning som tar noll och ingen tid?
I detta jobb jag gjort kommer en variant för de/oss som kanske inte varken har ork, tid eller pengar på någon avancerad påskdukningen.  Denna variant är motsatsen till min tidigare pastelliga påskdukning som ni kan hitta HÄR.
Det enda som krävs är ägg och linneservetter!

Påskpyssel, Dukning

Jag har istället för att använda mig av Martha Stewarts rara påskkanin (som denna påsk cirkulerat runt om i stort sett alla bloggar)  valt att vika servetten som ett litet bo att placera ägget i.

Påskpyssel, Påskdukning

Skapa rätta känslan

– Ju mindre färger du har i dukningen desto mer framträdande blir själva maten.

– Duka i högst tre färger!

Jag valde beige som grundfärg (bordsduken)
Färg nr. två kan styras av porslinet.  I mitt fall alltså vitt/silver , som jag plockar upp i servetter,(här hade det varit snyggare att använda servetter i ”samma” färg som bordsduken – men, några sådana servetter fanns inte här hemma) bestick och några vita dekorationsägg tillsammans med två enkla vita vaser. (Har du tex.gröna mattallrikar kan du låta andrafärgen vara grön och så vidare)
Min tredje färg får de bruna äggen stå för.   Här har jag dessutom valt att matcha äggfärgen med namnskyltarna (på glasen).

– Ha inga fler färger på tingen på bordet för att undvika ett plottrigt intryck.

Vad gäller blomsterarrangemang kan dessa som bekant kosta nästan hur mycket som helst.
Snittblommor kan vara ganska dyra, för att försöka hålla ned kostnaden på själva dekoreringen har jag använt mig av det allra enklaste,  äppelkvistar ( plockade hos sonen när han beskar sina träd)

Påskpyssel, Dukning

Namnlapparna som jag knutit fast på resp. glas, (perfekt när glasen börjar förflytta sig under kvällen) är bok-löv plockade direkt från vår bok i trädgården (texta namn med tuschpenna)

Som alltid gäller det att låta sig inspireras av naturen själv, det blir oftast både vackrast och billigast!

Påskpyssel, Dukning

Om ni undrar över det snygga porslinet så är det Corona från Rörstrand!

påskpyssel, dukning

Vad behöver man då till ett äggbo?

1 st linneservett i valfri färg och 1 st ägg även detta i valfri färg.
Vik servetten till en trekant, rulla ihop.

Påskpyssel, Dukning

Stoppa in ändorna så de bildar botten i boet!

Påskpyssel, Dukning

Placera ägget i servetten!

Påskpyssel, Dukning

Älskar när det går snabbt, att man kan använda sig av saker som man redan har hemma och att resultatet dessutom blir snyggt!

Trevlig skärtorsdag på er!

 

 

By Åsa, 13 april, 2017
  • 2
Duka påskbordet med glada vårpasteller!

Duka påskbordet med glada vårpasteller!

När påsken närmar sig är det dags att börja fundera på hur påskbordet ska dukas. Bestäm färger, dekorationer och blommor.
Att duka fint och harmoniskt är trevligt för stämningen i påsk.
En riktigt vårfräsch dukning med blommor och pudriga pasteller passar alldeles utmärkt.
Dekorera dessutom med färgglatt godis och målade ägg i liknande toner!

Låt oss titta på hur jag tänkte vid min påskdukning i år i ett jobb jag gjort åt Rörstrand där utgångspunkten var det härliga porslinet Swedish Grace ett porslin som jag vet att vi är många som är väldigt förtjusta i och även har en del av hemma i sina köksskåp.  Själv gillar jag det starkt, enkelt att duka i en lugn stilfull dukning eller som här i lite mer festligt färgglatt!

Dukning

Skapa rätta känslan

– Skapa kontraster genom att tex. ha vit duk och porslin i färg

– Samla små vaser med vårblommor i glada färger på bordet.

-Matcha dekorationen med påskblommorna.

-Måla dekorationsägg i matchande färger.

Påskdukning, Swedish Grace, Rörstrand

Ja snart är äntligen påsken är här – en av vårens härligaste högtid för umgänge, middagar och fina vårdukningar tycker jag.
För mig får gärna påsken gå i glada, härliga färger allt för att förstärka den nalkandes sommaren när vår älskade natur totalt blommar upp med grönska och färg!

 

Härlig påskdukning

 

Ett tips till bordplacering jag gjorde åt mitt jobb för Cervera, är att skriva namnen på ägg (här har jag använt mig av gåsägg från Panduro)

 

k r a m åsa

 

 

 

 

 

By Åsa, 11 april, 2017
  • 5
Årets första vårdukning går i milda nyanser!

Årets första vårdukning går i milda nyanser!

 

Har fått så många frågor om hur jag tänker inför mina dukningsarbeten jag gör åt Cervera.   Så jätte kul med den fina respons jag fått … att duka vackert även till vardags har alltid legat mig varmt om hjärtat.

Färger känner jag starkt för denna vår!
I tider när mörker och elakheter cirkulerar runt om oss (kunde ifs. inte i min vildaste fantasi tro, när jag gjorde jobbet tidigare i vintras, att denna ondska skulle komma så nära som den gjorde i fredags – så fruktansvärt!)
Färgerna kan ge oss känslan av värme och trygghet som vi så starkt behöver just nu.
Precis detta upplevde jag i går kväll i Stockholm när hyllningarna till de drabbade och vår fina poliskår fyllde hela ytan i trappan från plattan upp mot Klarabergsgatan  … blommor i alla dess varma färger.

  ”när det blåser upp till storm håller vi varandra hårt i händerna”

 

Tänker nu att detta med dukningar får bli ett stående inslag här på bloggen.
Framförallt då dukningar som följer årstiderna!
(I.om att jag arbetar som årstidsstylist förstår ni säker att just årstider är något jag brinner för)

Årets första vårdukning till Cervera fick bli i de milda nyanser, liknande de toner vi just nu upplever utanför fönstren. Den tidiga våren när allt runt om oss börjar spira i sin försiktighet, det mjuka, vackra!

Dukning

Som oftast i mina dukningar använder jag mig av dukar i hellinne från Himla  älskar verkligen dessa dukar (många av dem har jag haft i ett flertal år och de blir bara snyggare och snyggare efter varje tvätt).
Till denna dukning använder jag mig av en duk i neutral linne.  Servetterna (även de från Himla) i en svag ton av ljung.

 

Dukning

 

Dukning
Det är alltid kul med en ”talking piece” på ett dukat bord.  I detta fall har jag  fyllt små vaser med färgat vatten, ton i ton med servetterna.  Enkelt och billigt!

Dukning

Dukning

Jag bakade enkla frallor (går även alldeles utmärkt att köpa färdiga) som dekorerades med en kvist från min rosmarinbuske dessa knöt jag enkelt fast med ett aningen grövre snöre.
Doften av nybakat bröd och rosmarin…en riktigt fin combo!

Nästa inslag av dukning blir min hyllning till 80-talets pastellbomb.

 

På återseende Åsa

 

 

 

By Åsa, 9 april, 2017
  • 2
Mina tips för dukning hos Cervera just nu!

Mina tips för dukning hos Cervera just nu!

 

Visst är det roligt att kunna duka vackert?

Det dukade bordet är alltid ett arrangemang av den som dukat till bjudning.
Nu när det kommer en tid med en mängd högtider, skolavslutningar, bröllop, student och fester, så delar jag av mig av mina tips hos Cervera, KLICKA IN HÄR för att kika närmare vettja!

 

Dukning

 

Dukning

Dukning

Dukning

 

Visst är det väl så att det alltid blir lite extra gott att äta när det är dukat vackert?

 

 

 

By Åsa, 2 april, 2017
  • 7
TÅRTAN!

TÅRTAN!

Minns ni det  Tårtan? , okej inte ni yngre förstås men vi med några år på nacken kommer säker med skräckblandad förtjusning ihåg detta numera klassiska barnprogram från 1972.
Tårtan handlade om tre bröder – Frasse, Janos och Hilding – som lämnar sjömanslivet och av en händelse blir ägare till ett bageri.   Innehållet var ofta avsiktligt lätt motbjudande och karakteriserades som en makaber blandning av ”Freud, deg och snorkråkor”. Ibland riktigt äckligt faktiskt om jag minns rätt!

Många år senare har jag träffat min egen tårtbakerska Lisa (hon minns definitivt inte Tårtan, Lisa var inte ens född 1972).  Lisas tårtor påminner INTE alls om Tårtans tårtor.
Lisa gör vackra/goda skapelser!
I förra veckan gjorde hon denna speciella variant av tårta till en av mina fotograferingar (den skulle alltså matcha mitt tema)

 

bak, mat

mat,bak

Tänker ta med mig Lisa på ett event jag är inbjuden på i kväll (första eventet jag tänker besöka på väldigt länge) har hållit mig undan dessa tillställningar några månader nu.
I kväll tänker jag att det är en bra kväll att återkomma ut i verkligheten igen, det handlar om En kväll i dessertens tecken!
Joel Lindqvist, konditor, kock och kokboksförfattare,  kanske för många mest känd som vinnare av Dessertmästarna 2015, bjuder in till en kväll med desserten i centrum. Där råvarans betydelse och hållbarhet särskilt betonas, det utlovas en kväll men många härliga smaker. Låter perfekt för både Lisa och mig.
Plockar givetvis med mig kameran då kan jag bjuda på lite härliga smaker … jag menar bilder här på bloggen i morgon.

 

Men först ska jag hänga med denna härliga killen några timmar

 

Lite lek och bus i snön ska vi hinna med innan mörkret faller.  Älskar verkligen att få vara farmor åt den bästa lilla kille som finns,
Älskar honom!

 

Hoppas  ni får en bra fortsättning på eftermiddag och kväll. // kram åsa

 

 

By Åsa, 9 mars, 2017
  • 2
Tips till dukning med färgat vatten!

Tips till dukning med färgat vatten!

 

Ny dag och ny dukning!
Återigen plockar jag fram mina gamla vattenfärger.
Ni kanske minns från förra veckan när jag målade placeringskort  till en färgstark dukning.

I dag var det dags att färglägga vatten … ja ni hörde rätt, helt vanligt vatten.

dukning

Utgångspunkten till denna dukning var den vackra linneservetten från Himla tillsammans med de söta klockorna från Kungsängsliljan.

dukning

Dukningen skulle till viss del gå ton i ton, så här valde jag att använda mig av vaser i genomskinligt glas, där alltså blomvattnet fick spela huvudrollen!

dukning

Ett lätt och billigt sätt att få färg på en dukning, där det inte krävs så mycket i blomsterväg.  Vattnet är alltså det som dominerar.
Superfint att tex. använda sig av regnbågens alla färger vid ett härligt kalas!

dukning

(vill man hellre ha genomskinligt vatten använder man sig av karamellfärg, akvarellfärgerna blir alltid matt-grumligt)

dukning

Fäste med ett enkelt snöre även en liten kvist av den lilafärgade växten (minns inte namnet) tillsammans med rosmarin på brödet som serveras till soppan.
Ett enkelt knep som ändå ger en extra känsla till dukningen!

 

 

 

By Åsa, 8 mars, 2017
TIPS TILL DUKNING MED PLACERINGSKORT

TIPS TILL DUKNING MED PLACERINGSKORT

 

 

God morgon mina vänner,

blommor

 

Blommor inhandlade inför dagens dukningsfotografering.  Det handlar mest om dukning i mitt huvud just nu hehe…när sex olika varianter av dukningar ska värkas fram såhär på tio dagar så snurrar mycket porslin runt i huvudet på mig när jag lägger mig i sängen på kvällarna vill jag lova.

blommor

 

 

Just idag sker fotografering av en sk. findukning, med supervackert vitt benporslin med inslag av marinblått och silver.
För att få in lite extra färg i denna aningen vita dukning tänker jag mig låga små buketter med starka färger, färger som stimulerar!

 

pyssel

Placeringskorten gör jag enklast själv, plockar fram mina gamla akvarellfärger och papper jag inte använt på många, många år.

 

pyssel

(Vad hittar jag där … ett försök till en pingvin!   Frågan är när och varför har jag börjat målat denna, har absolut igen aning …
men som sagt, det är gamla väldigt gamla målarblock)

 

pyssel

Detta är det absolut lättaste sättet att få till den nyans/ton du är ute efter att lyfta i dukningen – i detta fall blommornas.

 

kök

pyssel

Blöt ned papperet rejält med vanligt vatten

 

pyssel

Pensla på färgerna du vill placeringskorten ska innehålla, låt torka, gärna under press så de blir helt plana. Klipp antal kort du behöver och texta namnen på!

 

pyssel

Drog även några penseldrag på de små påsarna som även de ska ingå i dukningen, (återkommer med bilder på vad de används till)

blommor

Dags att klippa ned blommorna i små ruffsiga buketter och placera ut på det redan dukade bordet
(så underbart härligt att ha en egen liten studio utanför hemmet, nu kan jag duka upp i lugn och ro utan att det påverkar det vardagliga familjelivet)
därefter är det dags att plocka fram stativ och kamera!

fin dag till er / Åsa

 

 

 

By Åsa, 2 mars, 2017
  • 5
DET HANDLAR OM VITLÖKSBRÖD

DET HANDLAR OM VITLÖKSBRÖD

 

 

jamen hur gott är inte det?  Alltså vitlöksbröd, något jag helt glömt bort att göra de senaste åren…men nu så är ordningen återställd och vitlöksbrödet har flyttat in för att stanna!

mat

I går åt vi det tillsammans med fisksoppa, använde inte en baguette (som man alltid gjorde tidigare) utan någon annan form av bröd (lite grövre, lite mörkare)

 

mat

mat

Skär brödet i skåror som går nästan hela vägen ned till botten, sen tar jag FAVORITOSTEN  (som jag också helt nyligen fann på nytt) och trycker ned i varje skåra.
Vill man kan man givetvis göra den gamla varianten med smör, pressad vitlök, ost, salt & persilja. Personligen gillar jag denna variant bättre (blir inte en sådär fettig känsla)
In i ugnens nedre del ca 180 grader tills osten smält ca. 15 min (på bilden ovan tog jag ut brödet för tidigt, jag fick stoppa in det i ugnen igen efter fotograferingen!)

Gott som tusan, dessutom ljuvligt att doppa lite sådär lagom franskt i en Bouillabaisse!

 

borderterrier

 

Eskil och jag jobbar i ‘studion’ i dag, eller rättar sagt jag jobbar … Eskil sitter mest och luktar på blommorna!

På tal om blommor, så vill jag självklart passa på att med denna blomma säga GRATTIS till min tidigare kollega JANNICE som i går kväll blev utsedd till årets inredningsbloggare 2017

Hipp och Hurra till Jannice!

Blommor

 

 

 

 

 

By Åsa, 7 februari, 2017
  • 1
DUKA MED GRÖNT FRÅN TRÄDGÅRDEN I FEBRUARI

DUKA MED GRÖNT FRÅN TRÄDGÅRDEN I FEBRUARI

 

Jag gillar det dukade bordet, även såhär till vardags.
Tycker stunden vid matbordet ger så mycket mer av lugn och harmoni om man lägger ned lite
extra tid,oavsett om själva middagen består av en avancerad fiskgryta eller stekt falukorv med makaroner.

Dukning

Köpte med mig en kruka pärlhyacint för en billig peng från Ikea i förra veckan.
(många besök för maken och mig på Ikea just nu, ni vet … där finns ju ALDRIG det man behöver på lager)
Ibland misstänker jag att det ligger en plan bakom det, för det landar ALLTID något extra i varukorgen/vagnen varje gång man kommer dit, kanske är det en strategi, vad vet jag?

trädgårdsliv

Plockade in några slingor från vår murgröna i trädgården. Alldeles utmärkt att ha vintergrönt att kunna använda sig av åtminstone när vi som nu i stort sett har barmark i hela trädgården.

Trädgårdsliv

Har man inte tillgång till grönt i trädgården eller på balkong, är ju även blåbärsris en fin växt att använda denna årstid.  (säljs ofta för en hyfsad peng på de större växtbutikerna och håller sig fina länge)

trädgårdsliv

Tvättar bort den värsta jorden från pärlhyacintens lökar.

Dukning

Lägger ut murgrönan på mitten av bordet och ställer de små lökarna mellan bladen

Dukning

Direkt en känsla av blommande vår för en billig peng.
Vill man lägga ned lite mer slantar så är det otroligt fint att även placera krokus, snödropp, kungsängslilja, små narcisser mm. för att få känslan av en blommande lökäng.

 

Dukning

I och med att blommans näring finns kvar i löken så håller sig detta lilla arrangemang i några dagar,
fint så!

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 1 februari, 2017
  • 1
1 2 3 5
OM MIG
Arkiv
Kategorier
HÄR HITTAR DU MIG PÅ INSTAGRAM

@atmycasa