Back to home
Tag

Bageriet

  • 2 Articles
TULPANER, VASS OCH DRÖMMAR OM PASTEL DE NATA

TULPANER, VASS OCH DRÖMMAR OM PASTEL DE NATA

 

Skymningen lägger sig lite smått utanför fönstret, inne i värmen sitter jag med kaffe och blodapelsin.

Inredning

Längtar efter en Pastel de nata (Portugals nationalbakverk) till kaffet.
Jajagvet blodapelsin är gott och betydligt nyttigare,
men i.o.m att Lissabon kom på tal tidigare under dagen kunde jag inte låta bli att drömma om en Pastel.
När maken och jag var i Lissabon i våras blev det -minst- en Pastel varje dag.
(Om min make äter upp till två kakor om dagen då är det en rejält god kaka, han är absolut inte mycket för sötsaker)
Så god att man faktiskt kan längta efter en!

Bageri Petrus

Det enda stället som jag vet i stan som bakar Pastel de nata är Petrus Bageri på söder.
Plockar fram hans underbara bakbok

Bageri Petrus, Stockholm

Där är de … med recept och allting.  Kanske att jag någon gång ska ge mig på att baka dem, ska fråga min Lisa … hon kan det här med bakverk hon!
Just nu, just idag blir det inga godsaker … men imorgon är det lördag då får det bli en tur in till söder.

Bageri Petrus_Myrberg

Hoppas även att Petrus har sin fantastiskt goda kavring nybakad också, då lär även den slinka ned i påsen.

Bukett

Såg på blomsterfrämjandets sida att årets trend 2019 var att blanda tulpaner med torkade kvistar, borde väl även funka med vass tänkte jag.
Och visst blev det fint med de slutna tulpanknopparna tillsammans med mjuk bädd av fluff.

Borderterrier

Någon mer som älskar fluff är Eskil.  Medan jag drömmer mig tillbaka till Lissabon, ligger han nöjd nedbäddad i soffan bredvid mig.
Undrar vad han drömmer om?

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 25 januari, 2019
  • 1

Besök på bageri Petrus och ett annorlunda signum!

 

Ett av Stockholms godaste bröd hittar man garanterat på Swedenborgsgatan hos bageri Petrus,

bageriet

Efter att jag gjort ett fotouppdrag åt Hemtex
-inför deras senast samarbete med en av mina favorit designer
hemligt än så länge men bilder kommer så småningom-
kände jag ett starkt behov av lite gott bröd inför helgen.

bageriet

 

Smet in hos Petrus, ett hantverksbagerier i en liten lokal nära t-banan Mariatorget, som har det allra godaste brödet.
En första tugga & du får känslan att befinna dig i Montmartre Paris.
Här pratar vi bröd av första klass!

bageriet

 

Ägaren till bageriet Petrus Jakobsson, har precis i dagarna släppt sin första bok med det fiffiga namnet Bageriet.

bageriet

 

Här står Petrus & signerar boken.

bageri petrus

 

 

 

Med sitt härliga personliga signum,
-ovanför sin signaturen trycker han nämligen sin Brioche á tête eller Briochehatt som han kallar sin variant- 

Bageriet

 

 

Älskar det, vilken härlig idé … nu behöver man inte oroa sig för fettfläckar i boken längre.  En bok som verkligen kan användas i köket!
Många, många plus på det ;)

Bageriet

 

Bröden i Petrus bageri är döpta efter gatorna i kvarteret där bageriet ligger.
Eftersom jag varit & fotat på S:t Paulsgatan passade det väldigt bra med ett
S:t Paul.

S:t Paul bröd, bageri Petrus

 

Det godaste -enligt mig- är att äta med en skiva brie & lite klippt chili ovanpå.   Mmmm Mums!

Bageriet

 

& detta mina vänner, det godaste bakverk jag ätit … ever … jag lovar!
Lyssna dessutom på namnet Pastel de nata, Portugals nationalbakverk
-har aldrig varit i Portugal, dags för en resa dit känner jag nu-
OBS! bakas enbart på fredagar & lördagar på bageriet, om det är någon som vill testa.
Jag kommer vilja testa om & om igen, alltså den botten, har aldrig känt något liknande.
-det är ju en jädrans tur att jag bor en bit bort från Swedenborgsgatan
annars hade jag hängt på bageriet hela helgerna-

Nej detta håller inte, måste resa mig från matbordet.
Dags att ta tag i lördagen, här ska fotas två bilder till Sköna Hem, varav den ena ska ha en känsla av advent i sig.
Adventsstjärnorna … va fasen la jag dem i vintras ?

..

..

 

 

By Åsa, 29 oktober, 2016
  • 1
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.