Back to home
Tag

Favoritfrukost

  • 1 Articles

Recept på aningen lyxigare bananpannkaka, min favoritfrukost i växthuset!

Det här med pannkakor & då framförallt bananpannkakor är något jag aldrig kommer att tröttna på.   Har man dessutom semester passar det ju
perfekt att starta dagen men te & Lyxiga bananpannkakor i växthuset, min absoluta favoritfrukost!

rörstrand_myrberg

rörstrand_myrberg

Jag har dessutom hittat ett recept som är det bästa jag har testat hittills:
ca: 10 pannkakor
2 ägg
2 små mogna/övermogna bananer
85 g smält smör, plus lite extra till stekningen
2,4 dl mjölk
0,5 tsk vaniljextrakt
2 msk socker
3 tsk bakpulver
3,3 dl vetemjöl
olivolja till stekningen

Knäck äggen i en bunke & mosa ner bananerna. med en gaffel.
Rör ner smält smör, mjölk & vaniljextrakt.
Tillsätt resten av ingredienserna, vispa ordentligt.
-Om man vill göra i ordning smeten i förväg utesluter man bakpulvret & låter smeten stå i kylskåpet.
Tillsätt bakpulvret strax innan du ska steka pannkakorna.-

Smält en klick smör tillsammans med en skvätt olivolja i en stekpanna på medelvärme till hög värme.
Pannkakorna ska vara lite större än plättar & ganska tjocka, häll ca 4 msk smet i den heta stekpannan. Stek i 2–3 minuter tills bubblor bildas på ytan. Vänd pannkakan & stek på andra sidan i upp till en minut tills den har blivit gyllenbrun.
Beroende på stekpannans storlek steker du pannkakorna i omgångar.
De är allra godast om man äter dem så fort som möjligt!

rörstrand_myrberg

Detta är ju inte den klassisk bananpannkaka med bara ägg & banan, utan en lyxigare variant. De här pannkakorna går kvickt att steka & smakar fantastiskt gott.  Här äter vi dem enbart med jordgubbar & lite florsocker.  Ibland serverar jag dem med lönnsirap & bacon för att få till den där saltsöta brytningen som är så galet gott.
Banapannkaka passar att äta till frukost, mellanmål eller bjuda på som dessert!

trädtomat_myrberg

Ser ni här ovan, -mellan fikonträdet & ananasmyntan – växten med de superstora bladen, det är en Tamarillo/ Trädtomat,  jag fått av sonen.
Tänk va coolt om det kan bli ett helt träd fyllt med tomater,
det skulle jag verkligen gilla …
Tamarillon hör hemma i Anderna i Peru, Chile, Ecuador, Colombia
& Bolivia. Den är släkt med tomaten & potatisen.
Växten är ett snabbväxande träd som i sin naturliga
miljö kan bli 5 meter hög.
Trädet har en upprättväxande stam med stora gröna hjärtformade blad & kan bli ca 12 år gammalt.
Blommorna är vit-rosa, växer i klungor om 10-50 stycken, varje klunga blommor kan ge 1-6 frukter.

Nu är bara frågan hur man får det att överleva under vintern…är det någon av er som har testat att odla en trädtomat & som dessutom fått den att överleva???

..

..

By Åsa, 8 juli, 2016
  • 8
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.