Back to home
Tag

Godaste fläskkarrén

  • 2 Articles
Söthet fläskkarré, Muurikka och Trädpioner!

Söthet fläskkarré, Muurikka och Trädpioner!

 

Vilken helg det blev!
Nu börjar man bli riktigt bortskämd med det här härliga vädret vi har, hela maj har varit helt fantastiskt, man tillbringar nästan hela sin vakna tid utomhus, underbart!

I lördags fick vi äntligen i båten i sjön, maken, sonen och vårt 3-åriga barnbarn tog sig en runda på Mälaren. I år tyckte lill-killen att det var väldigt spännande och ville att pappa skulle gasa på ordentligt till skillnad mot förra sommaren, då gällde lugn fart!
Eskil och jag höll oss på land, trädgårdspyssel tar upp varje lediga stund just nu…

plock på en plåt

Gjorde iordning lite lunch till båtfolket när de kom i land, gillar att lägga upp allt på plåt –genast mindre disk– och låta alla plocka ihop det man själv vill ha.

 

plock på en plåt

Lilleman startade med kiwi!

 

Trädgårdsliv

Vår trädpion -som dessvärre står helt fel placerad, man ser den inte, bara ett öde att jag råkade slinka förbi- har börjat blomma. Helt galet vad allt slår ut nu på en gång!
Så synd att allt detta doftande kommer samtidigt, det är hägg, syren, doftolvon och nu även då pionen.  Hur ska man ha möjlighet att hinna njuta av alla godsaker som trädgården bjuder på?
Plockar in buketter för att på så sätt få blomman och doften nära!

 

recept_mat

Efter en lång varm dag på sjön och i trädgården, plockade maken fram muurikkan och gjorde en av våra absoluta favoriter sommartid.

recept_mat

recept_mat

Söthet fläskkarré,  receptet om du vill prova hittar du  HÄR

 

Dukning

Älskar sånna här smidiga recept, där du får med allt på en gång. Perfekt när man är många…plocka ihop en tallrik

 

Recept_mat

och placera dig var du vill i trädgården … ät och njut. Precis som vi vill ha det på ljumma sommarkvällar.
Lätt och fint!

Ha en riktigt solig och underbar dag mina vänner och fortsätt njuta av försommaren som verkligen levererar i år.

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

 

By Åsa, 21 maj, 2018
  • 4

Godaste rostade fläskkarrén med hemmagjort örtfräs, lätt & så gott på en fredag!

Måste verkligen bara tips om denna
supergoda maträtt, passar verkligen super som fredagsmiddag.

Hittade den i Hannu Sarenströms senaste kokbok.
Som jag berättat tidigare tycker jag väldigt mycket om
Hannus recept … ALLA hans recept passar mig ypperligt.
Lätta & väldigt härliga dofter/smaker som fyller hela köket
med en känsla av länderna runt medelhavet.
Att just maten doftar av ens egenodlade kryddor
gillar jag jättemycket.

Enkel ren & god mat är guld värt tycker jag! 

-Egentligen ska det vara fänkålsrostad fläskkarré,
men jag modifierade receptet lite,
har personligen väldigt svårt för just

fänkålsfrö i mat –

 

Detta behövs:   4 port.

ca. 800 g.  fläskkarré med eller utan ben
-OBS! från en gris som haft ett så lyckligt liv som möjligt-
 1 tsk fänkålsfrö  (dessa uteslöt jag)

salt & svartpeppar
olja att steka i

 

Örtfräs
2 skivor gott ljust bröd
en knippa persilja, hackad
3 vitlökslyftor, hackade (jag tog bara 1, en smaksak)
ca.10 salviablad, hackade
ca. 0,5 dl olivolja
salt & peppar

 

Gör så här:
-Sätt ugnen på 175 grader 

Örtfräs:
-Nyp små bitar ur brödskivorna i lite blandade storlekar.
-Lägg brödsmulorna i en skål, rör ner persilja,vitlök & salvia
-Slå på olja
-Blanda väl & krydda med salt&peppar
-Låt stå i rumstemperatur tills det ska läggas på köttet. 
 

Fläskkarrén:
-Klappa in köttet med kryddorna & lite olja.
-Bryn det runt om i en stekpanna.
-Sätt in en ugnstermomenter & efterstek i ugnen.
-Vid ca.70 grader slår du över örtfraset på köttets ovansida.
-Fortsätt eftersteka till 83 grader, låt vila ca.10 min.

Jag säger bara
…Dofterna som sprider sig när du skär upp köttet! 

Hoppas er fredag blir riktigt fin

k r a m åsa

By Åsa, 10 juli, 2015
  • 1
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.