Back to home
Tag

odla chili

  • 1 Articles

Några heta fakta

 

 

 

Tänkte bjuda på några heta fakta idag …

Ni som läst min blogg tidigare, vet att vi -speciellt sonen- har en väldigt stark eller kanske jag ska säga -HET- känsla för chili.

odla chili

 

Detta har smittat av sig kan jag säga, nu äter vi alla chili i stort sett varje dag -jag har tom. lite chili i när jag juicar-

chili

Chilin är lättodlad & man kan skörda frukterna länge, chilin skördar man efterhand att frukten har mognat – vi har tom. skördat i december-
men då måste man ha tillgång att ha plantan i ett fönster.
Chili plantorna vill ha ljus & värme!

chili

Denna eldiga grönsak finns i varierad styrka & smak, med den gemensamma nämnaren att de kan pigga upp immunförsvar & vrida upp ämnesomsättningen.
Sonen & jag odlar olika sorter, skördar, delar mellan varandra & vänner.

chili

 

 

Chilipeppar, oavsett om det är  mild spansk peppar, inlagd jalapeño eller rökt chipotle så kommer styrkan från ämnet capsaicin.

Alla chilifrukter klassas efter styrka & graden mäts efter mängden av ämnet capsaicin.
Skalan kallas scovillegrader och förkortas SG.
Rent capsaicin har 16 miljoner SG & den riktigt stark chilin– typ habanero- toppar skalan med 300 000 SG.
Kajennpeppar -som kanske de flesta av oss har i en kryddburk hemma- har ungefär 50 000 SG.

Capsaicin har en förmåga att motverka cancer, enligt en studie vid Nottingham University. Forskningen visade att capsaicin angriper och förgör cancerceller utan att påverka omgivande friska celler, något som kan förklara att cancer är mindre vanligt i de länder där starkt chilikryddad mat förekommer ofta på menyn, tror forskarna.

Ämnet ökar också energin & verkar aptitdämpande.
Du äter helt enkelt mindre när maten är stark & det räcker med en halv tesked hackad chilipeppar för att minska din aptit, har man sett i studier.
Hettan i maten gör hela kroppen varm, en effekt som även ger fettförbränningen en skjuts i rätt riktning.
En chilikryddad måltid höjer alltså förbränningen!

Chili är inflammationsdämpande & kan lindra symtom när du till exempel drabbats av förkylning.
Frukterna är dessutom rika på C-vitamin, som hjälper kroppen att ta upp viktigt järn, stärker bindväven & motverkar infektion.
Innanför skalet finns också mängder av stärkande antioxidanter – ju färgladare frukt, desto mer av den varan!

chili

Vackrare färger får man ju nästan leta efter

chili

rista

Min absoluta favoritsort torkar jag, allra helst på snöre en sk. rista.
Härligt att kunna ha hängande i köket, bara rycka loss en chili & slänga ned i grytan.

 

By Åsa, 24 oktober, 2016
  • 1
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.