Back to home
RECEPT_MAT, TRÄDGÅRDSLIV

EN KVÄLL I MITTEN AV SEPTEMBER

Det här med att kommentera vädret kanske börjar kännas lite tjatigt men jag kan inte låta bli. Tänk att vi fortfarande har sommarvärme i stor del av landet och att det faktiskt fortfarande går att äta middag utomhus (om man inte äter alltför sent vill säga). Nu gäller det verkligen att krama ur det sista av denna härliga sommar 2018!

Mat, grillning

I går grillade vi massor av goda grönsaker – deras bästa tid är verkligen nu- Spetskål, paprika,vitlök, broccoli, svamp och lök. Allt i grönsaksväg är fantastiskt gott på grillen tycker jag.

Grönsaker på bricka

Lägger upp allt på gemensam skärbräda så plockar vi det vi gillar allra mest.

Grillade grönsaker

Till detta gör jag två goda röror/såser som är smaskens att doppa grönsakerna i.
I den ena rör jag ihop typ gräddfil eller turkisk yoghurt (beroende på vad jag har hemma) tillsammans med majonäs (Hellmann´s min favorit) smaksätter med pressad vitlök, salt och en aning svartpeppar.
Den andra är en form av salsa … mangosalsa
Här använder jag 1 mango, 1/2 rödlök, 1 chili, saften av 1 lime, salt och svartpeppar. Gillar du koriander kan du tillsätta en bukett av färsk sån.
Skala och tärna mangon, skala och finhacka löken. Kärna ut och finhacka chilin (jag brukar klippa ned den)
Hacka koriandern.
Blanda ihop alla ingredienser, pressa över limesaft, salta och peppra.

 

ost

Efter blev det lite god ost. Jag stannar gärna till hos Wijnjas för att köpa chark, oliver och ostar när jag är i stan. De är så bra. Det är verkligen skillnad på ost och ost!

Borderterrier

Eskil står och kikar ut mot vattnet medan vi äter, kanske hoppas han att det kan komma en and eller två som han kan få kika lite närmare på. Han skäller inte eller bråkar med fåglarna, han gillar bara att stå på bryggan och kika på dem, fascinerad av fåglar det är vad han är.

Trädgårdsliv

Plockar in dahlia, zinnia, jätteverbena och ädelt svart hundkex (minns inte vad de heter) från trädgården. Det får bli en härlig bukett av alla kulörer som finns i min rabatt just nu.

Colour Me Happy!

 

 

By Åsa, 20 september, 2018
  • 2
2 Comments
  • Åsa Copparstad
    21 september, 2018

    Har just hittat din blogg och den är helt underbar. Du är ju en fantastisk fotograf dessutom. Blir både hungrig och sugen på att hålla på med trädgården ( om jag hade någon)
    Kram från ÅsaC. (Portugal)

    • atmycasa
      24 september, 2018

      Men åh vad jag känner igen ditt namn, var du med hos Ödegaard i Lissabon i typ april?

      Tusen tack för dina ord:)

      Kram från en annan Åsa

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Instagram API currently not available.