Back to home
RECEPT_MAT

MEGAENKEL GNOCCHI a la SOFIA WOOD!

 

 

Gillar ni Gnocchi måste ni bara testa detta recept!

Receptet har jag knåpat ihop med hjälp av Sofia Woods instagram .
I o m att hon inte skrivit några exakta mått så har jag testat mig fram med de ingredienser hon använt sig av, (hoppas det är någorlunda rätt mått)
Förresten vet ni att Sofia Wood har börjat blogga igen. Yippee !!
Har följt henne länge på hennes tidigare blogg och på instagram,  blir så glad att hon nu valt att inte enbart dela recept utan även kloka och framförallt stilsäkra tankar på ’nya’ bloggen.
Ska bli så härligt att följa!

Gnocchi med sardell

Gnocchi a la Sofia Wood för typ 2 pers.
1 påse gnocchi
Smör
Sardeller
Citron
Salvia (jag använde torkad p g a hade ingen färsk)
Parmesan

Recept, Dukning, Spode, Himla

Lägg smöret ( ca. 30-40 g) i en stekpanna och smält det på hög värme. Fortsätt värma smöret under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft.
(Det är viktigt att vispa så att inte mjölksocker och proteiner bränns)
Kör ner sardeller efter behag (jag tog sju stycken) och hela påsen med gnocchi, stek tills det blir gyllene krispigt och sardellerna helt löst upp sig.

Spode, Himla, Gnocchi

Därefter river du ned zest + saft av en citron (jag steker gärna citronen tycker saften blir godare då) och en massa salvia.

Spode, Himla, Astier de Villatte

Riv över en stor drös av Parmesan (har även testat min favoritost Pecorino som ger en mildare ton)
Servera med en god sallad gärna med en annan klar favorit Burrata.
KLART!

Recept Gnocchi, sardell, parmesan

Okej när jag använder mig av Pecorino då vräker maken på lite extra med Parmesan som han tycker ger lite extra smak.

Så gott, så gott!!

 

 

By Åsa, 21 maj, 2019
  • 2
2 Comments
Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Instagram API currently not available.