Back to home
Category

RECEPT_MAT

  • 38 Articles
Minikakor, gullregn och aborrar!

Minikakor, gullregn och aborrar!

 

En riktigt fin helg med hela familjen börjar nu gå mot sitt slut.
Äntligen fick vi även tid till att få i båten i sjön.

baka

Bakat minikakor hann jag också med, satsade stenhårt på att få ihop 7 olika sorter

 

baka

men tröttnade efter fem … det här med bakning är inte riktigt min grej.  Vill mer än kan!

 

trädgårdsliv

Medans jag kämpade på med mina minikakor, oljade maken in terassgolven … okej han och Eskil satt även och vilade i solskenet emellan varven!

 

 

trädgårdsliv

J och sonen passade på att fiska lite

 

trädgårdsliv

trädgårdsliv

7 abborrar … riktigt stora och fina lyckades de få upp.  Vi bestämde direkt att detta skulle bli kvällens middag, fram med grillen.

 

trädgårdsliv

Jag fyllde abborrarna med salt, citron

 

mat

och grönt från trädgårdslandet … persilja, dill och gräslök.

Serveras på hårt tunnbröd med lite smör på, skivad färskpotatis, salt, färsk lök, abborre, en klick med gräddfil och massor med hackad dill något av de härligaste sommarsmakerna tycker jag.

trädgårdsliv

Allt detta smarriga serverat med en bakgrund av vårt underbara gullregn … sommarkänslor lång väg!

 

trädgårdsliv

Fin fortsättning på söndagskvällen!

k r a m åsa

 

 

 

 

 

 

 

 

By Åsa, 11 juni, 2017
  • 1
Vårstädning och vårplantering i växthuset

Vårstädning och vårplantering i växthuset

Ledig fredag som jag tänker tillbringa i växthuset.
Vårstädning och vårmöblering på gång.  Denna helg startar vårt trädgårdsliv upp!

trädgårdsliv

trädgårdsliv

växthus

Tänker hålla mig aningen lugn denna vår med plantering av fröer, även om det som vanligt alltid kliar i fingrarna denna tid om året.
Vill absolut inte att växthus och trädgård ska bli ett ”dåligt” samvete (för att jag inte hinner med)
Lagom är bäst blir mitt motto för denna odlingssäsong!

trädgårdsliv

trädgårdsliv

TID FÖR NJUTNING står överst på min önskelista för denna vår/sommar.

mat

Just nu njuter jag vidare av denna sköna lediga fredag och ett glas med god avokado/banan smoothie!

 

Önskar er finaste fredagen!

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

By Åsa, 31 mars, 2017
  • 2
SNÖ, KARTONGER OCH SÖTPOTATIS

SNÖ, KARTONGER OCH SÖTPOTATIS

 

Detta var inget jag väntat mig och absolut inget jag ville ha, snö … jag som redan börjat smygtitta på våren.

trädgårdsliv

Men som man säger -det är bara att gilla läget … och jag vet det står  21 februari i kalendern dvs. vinter,  så HEJ SNÖ liksom!

trädgårdsliv

I dag har jag balanserat ned finporslin (för kommande fotojobb) till den lilla stugan där nere (ser ni, vi hann enbart måla halva huset i somras)

trädgårdsliv

 

sett från sjösidan har lilla huset lika färg som stora huset dvs. matt svart med beiga detaljer.  Fantastiskt att stå innanför fönstren där och fota, ljuset är underbart,  speciellt när det är molnigt, det bli värre till sommaren då måste jag skaffa någon form av avskärmning ut mot fönstren annars kommer alla bilder att dra åt det solgula hållet.

mat

Precis som bilderna blev från köket i dag.  Lagom till lunch var himlen klart blå och solen flödade in genom fönstren.
Kylskåpet ekade tomt och jag var hungrig,  det fick bli – man tager vad man haver.

mat

I mitt fall sötpotatis.  Jag mortlade ihop salt med färsk rosmarin (ett litet tips – köpte ”stora” kryddor för en hyfsad peng på blomsterlandet. Tycker dessa varianter håller sig längre än de man hittar i mataffären, planterar sen ut dem så fort vädret tillåter i en stor kruka på balkongen/växthuset för att på så sätt ha tillgång till färska kryddor tidigt på säsongen) och torkad ramslök tillsammans med god olivolja.

 

mat

Skär potatisen i klyftor, penslar på olivoljeblandningem

mat

och lägger dem i en ugnsfast form (även den penslar jag med olivoljeblandningen)  tillsammans med älsklingslöken (bananscharlottenlök) och in i ugnen.
Detta doppar jag sen i rysk yoghurt … lätt och gott till lunch.   Efter det har man kraft att bära några kartonger till!

 

 

 

 

 

By Åsa, 21 februari, 2017
  • 5
KÖTTFÄRSLIMPA MED FÄRSKOST OCH ROSTADE TOMATER

KÖTTFÄRSLIMPA MED FÄRSKOST OCH ROSTADE TOMATER

Gjorde en riktigt smarrig variant på köttfärslimpa till lunch/middag i dag.

Recept köttfärslimpa

Recept Köttfärslimpa

Fyllningen är en Boursin ost (en ost jag helt glömt bort, för mig en stark påminnelse från 80-talet, då denna färskost totalt dominerade)

Godaste köttfärslimpan!

Recept för 3-4 pers.

Köttfärslimpa:
500 g nötfärs
1 ägg
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
6 soltorkade tomater i olja
1 dl hackad bladpersilja
1/2 tsk örtagårdskrydda
salt och svartpeppar
150 g Boursin färskost med vitlök och örter
2 msk pinjenötter

Tillbehör:
Cocktailtomater
Rödlök
Potatis

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg färs och ägg i en bunke.
Finhacka lök och vitlök samt de soltorkade tomaterna.
Rör ned alltsammans i färsen tillsamman med persilja,
örtagårdskrydda, salt och peppar.
Blanda ordentligt!
Forma smeten till en limpa på en plåt eller i en form.
Tryck ned färskosten i mitten och strö pinjenötterna ovanpå.
Lägg tomater, lök och potatis i klyftor runt om limpan.
Ringla över olivolja över grönsakerna och krydda med örtagårdskrydda,
salt och peppar.
Stek i ugnen i ca. 30 minuter eller tills köttfärslimpan
är genomstekt.
Servera med en god sallad!

studio

Medan maken pysslar med köket.
(mycket jobb blev det där, det nya modulsystemet från Ikea har nämligen varken samma höjd eller bredd som det vi hade sen tidigare, så maken får såga och trixa för att få ihop allt.
I slutändan kan vi konstatera att han  i stort sett byggt hela köket själv! )

Pysslar jag här nere i lilla sjöhuset.
Äntligen ska jag ta tag i att få till
en egen liten fotostudio.
(Egentligen inte riktig rätt tid just nu när hela köket fortfarande är i kaos, så är det väl allt som oftast, allt på en gång liksom! )

fotostudio

Det positiva är att jag fått så mycket mer fotojobb, yipee!!!

Nu finns inget val längre … måste verkligen få till en studio där jag kan hålla till under dagarna.

Testar hur dagsljuset förändras här under dagen, för att se vilken vägg som är lämpligast att tapetsera för kommande arbeten.

mälaren

Just i dag är ljuset fantastiskt här vid sjön, det ligger som en lysande vit dimma över vattnet, men allt som ofta är här full sol.
Någon form av avskärmning kommer alltså att krävas mot fönsterpartiet. Undrar om det räcker med gardiner eller om det behövs större åtgärder?

Fortsättning följer så att säga …

k r a m åsa

By Åsa, 29 januari, 2017
  • 5
NYTTIGA OCH FLUFFIGA BANANPLÄTTAR, BÄSTA RECEPTET!

NYTTIGA OCH FLUFFIGA BANANPLÄTTAR, BÄSTA RECEPTET!

 

Jag gillar verkligen pannkakor av alla de slag. Ni minns säkert mitt allra lyxigaste recept på bananpannkaka/plättar som ni kan klicka er in till HÄRI eftermiddags blev det plättar … igen, denna gång gjorde jag dem efter mitt nyttigaste recept. Har precis kommit på hur man får till dessa banan/ägg plättar att bli så där härligt fluffiga, precis som den lyxigare varianten i receptet ovan. (nu ska jag inte sticka under stolen om att det inte går att komma ifrån att den lyxigare varianten är godare)  men som sagt receptet nedan är alltså nyttigare … ett val man själv får ta!

pannkaka

Recept för två personer:

Mosa två bananer med en gaffel i en bunke.
Knäck fyra ägg över bananerna och mixa ihop med en stavmixer … det är detta som gör dem fluffiga!
Tillsätt lite salt efter smak och eventuella kryddor (tex. kanel, kardemumma,vaniljpulver)
Stek på båda sidor och då gärna i kokosolja vilket genast ger plätten lite fin yta.

bananpannkaka

Bananpannkaka

Hemligheten för att få nyttiga bananplättar att bli fluffiga är alltså att mixa smeten, inte bara blanda ihop!

k r a m åsa

 

By Åsa, 11 januari, 2017
  • 2
OM MIG
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.