Back to home
Tag

Pannkaka

  • 3 Articles
TAKDROPP, NYVÄRPTA ÄGG OCH HÄRLIGT VÄXTHUSHÄNG!

TAKDROPP, NYVÄRPTA ÄGG OCH HÄRLIGT VÄXTHUSHÄNG!

Redan söndag – tycker alla dagar flyger fram även fast jag inte gör något speciellt.
Konstigt ju, februari som brukar vara en så långtråkig månad!

Äggakaka_Myrberg

Käkade middag hos goda vänner och fick med mig de allra finaste nyvärpta äggen hem.
Titta bara vilka ljuvliga färger ↑
Undrar varför det enbart går att köpa vita eller bruna ägg i butik? Jag vill så mycket hellre ha ägg i blandade milda färger.
Tack Ing-Mari för att du har höns och så givmilt delar med dig <3

Recept

Godaste äggen måste nyttjas på bästa sätt. Äggakaka måste vara ett av de bättre sätten!

Växthusliv, Recept

Tänk att vi gillar äggakaka så mycket så vi har köpt oss varsin egen gjutjärnspanna bara för detta ändamål
(dessa köpte vi innan vi fick barn -längesen alltså)
Hade som tradition att ALLTID åka till Rut på Skäret och äta äggakaka varje sommar vi var på besök i Skåne verkligen ett måste varje år!
(Mamma har lånat en av pannorna i många år men i samband med att hon lämnade jordelivet så har vi bägge här hemma igen).

Trädgårdsliv, Äggakaka

Jag dukade upp i växthuset som var riktigt varmt eftersom solen hade vänligheten att värma upp lyckohuset åt oss denna söndag.

Recept, Växthusliv

Inte mycket man behöver duka upp till en enkel  äggakaka… i vårt fall enbart varsitt glas mjölk och lingonsylt.
(Vi äter direkt ur varsin panna, så gott)
Vet att man alltsomoftast äter pannkakan ihop med stekt fläsk eller bacon,men jag lovar det går alldeles utmärkt att servera med bara lingonsylt. Hade jag haft vitkål hemma hade jag gärna skurit ned lite kål bland lingonen.

Växthusliv, Recept Äggakaka

Här satt vi alltså och njöt av solsken och takdropp.  +6 grader och nästan all snö är borta.
Såg t o m att snödropparna börjat titta upp, snart kan vi äntligen plocka in egna små buketter från trädgården igen!

Recept

Här kommer receptet på skånsk äggakaka, den allra smarrigaste lunchkaka man kan tänka sig.  4 port.

4 dl mjölk
1 dl vetemjöl
5 ägg

Vispa ihop hälften av mjölken med mjölet.  Tillsätt resten av mjölken och äggen. (salta lite om du inte ska äta med fläsk till)
Vispa ihop till en jämn, slät smet. Fräs lite smör i en stekpanna (eller i två små)
Häll i äggsmeten när smöret är gyllenbrunt. Sänk värmen och grädda på medelstark värme, stick försiktigt i smeten med t ex en gaffel till smeten stannat helt.
Stjälp upp och vänd kakan på tallrik. Grädda på andra sidan tills den också fått färg.
Servera äggkakan med stekt fläsk eller bacon och lingonsylt!

k r a m åsa

 

 

 

 

 

By Åsa, 10 februari, 2019
  • 2

Recept på aningen lyxigare bananpannkaka, min favoritfrukost i växthuset!

Det här med pannkakor & då framförallt bananpannkakor är något jag aldrig kommer att tröttna på.   Har man dessutom semester passar det ju
perfekt att starta dagen men te & Lyxiga bananpannkakor i växthuset, min absoluta favoritfrukost!

rörstrand_myrberg

rörstrand_myrberg

Jag har dessutom hittat ett recept som är det bästa jag har testat hittills:
ca: 10 pannkakor
2 ägg
2 små mogna/övermogna bananer
85 g smält smör, plus lite extra till stekningen
2,4 dl mjölk
0,5 tsk vaniljextrakt
2 msk socker
3 tsk bakpulver
3,3 dl vetemjöl
olivolja till stekningen

Knäck äggen i en bunke & mosa ner bananerna. med en gaffel.
Rör ner smält smör, mjölk & vaniljextrakt.
Tillsätt resten av ingredienserna, vispa ordentligt.
-Om man vill göra i ordning smeten i förväg utesluter man bakpulvret & låter smeten stå i kylskåpet.
Tillsätt bakpulvret strax innan du ska steka pannkakorna.-

Smält en klick smör tillsammans med en skvätt olivolja i en stekpanna på medelvärme till hög värme.
Pannkakorna ska vara lite större än plättar & ganska tjocka, häll ca 4 msk smet i den heta stekpannan. Stek i 2–3 minuter tills bubblor bildas på ytan. Vänd pannkakan & stek på andra sidan i upp till en minut tills den har blivit gyllenbrun.
Beroende på stekpannans storlek steker du pannkakorna i omgångar.
De är allra godast om man äter dem så fort som möjligt!

rörstrand_myrberg

Detta är ju inte den klassisk bananpannkaka med bara ägg & banan, utan en lyxigare variant. De här pannkakorna går kvickt att steka & smakar fantastiskt gott.  Här äter vi dem enbart med jordgubbar & lite florsocker.  Ibland serverar jag dem med lönnsirap & bacon för att få till den där saltsöta brytningen som är så galet gott.
Banapannkaka passar att äta till frukost, mellanmål eller bjuda på som dessert!

trädtomat_myrberg

Ser ni här ovan, -mellan fikonträdet & ananasmyntan – växten med de superstora bladen, det är en Tamarillo/ Trädtomat,  jag fått av sonen.
Tänk va coolt om det kan bli ett helt träd fyllt med tomater,
det skulle jag verkligen gilla …
Tamarillon hör hemma i Anderna i Peru, Chile, Ecuador, Colombia
& Bolivia. Den är släkt med tomaten & potatisen.
Växten är ett snabbväxande träd som i sin naturliga
miljö kan bli 5 meter hög.
Trädet har en upprättväxande stam med stora gröna hjärtformade blad & kan bli ca 12 år gammalt.
Blommorna är vit-rosa, växer i klungor om 10-50 stycken, varje klunga blommor kan ge 1-6 frukter.

Nu är bara frågan hur man får det att överleva under vintern…är det någon av er som har testat att odla en trädtomat & som dessutom fått den att överleva???

..

..

By Åsa, 8 juli, 2016
  • 8

När dottern är hemma & sjuk …

 

då får ju mamman rycka in med något
extra gott till lunch.
Både Hanna & jag är väldigt förtjusta i crêpes au citron
-ni vet de där tunna härliga pannkakorna man kan köpa
lite varstans i Frankrike-
Så idag när nu dottern ligger här hemma aningen ynklig

i soffan med Eskil bredvid sig,
passade det alldeles super med pannkakor.

crêpes au citron_citroncrepes_myrberg

& självklart blir det då citronvarianten.

citroncrepes_crêpes au citron_myrberg

& ta mig tusan,
jag tror att hon kvicknade till en aning.
Pannkakor är för oss, precis som te för engelsmän …
man känner sig alltid en aning bättre efteråt.

Recept:
Man kan precis använda vilken pannkakssmet som helst,
men råkar jag ha grädde hemma så lyxar jag till det såhär.

För ca. 15 små crêpes:

1,5 dl mjöl
3 dl mjölk -jag använder mellanmjölk-
2 dl grädde
0,5 tsk salt
4 ägg

Vispa mjölet med lite av mjölken till en klimpfri smet.
Häll i resten av mjölken, grädde, salt & äggen.
Vispa till en jämn smet.
Grädda tunna pannkakor.

Till detta serverar jag zestat citronskal,
lite citronsaft & pudrar över med florsocker!

gottaloveit

 

By Åsa, 17 februari, 2016
  • 7
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.