Back to home
Category

DUKNING

  • 63 Articles
OST- OCH GRÖNSAKSPAJ I TRÄDGÅRDEN!

OST- OCH GRÖNSAKSPAJ I TRÄDGÅRDEN!

 

Visade vår middag i går kväll på instastory (@atmycasa) och fick en gäng frågor om vad det var vi åt.

 

Ost-och grönsakspaj, Svensk Tenn

 

Dukning

Något så enkelt som en hederlig paj.
Har skrivit det förut, både maken och jag gillar paj och äter det gärna en gång/månad, kan man dessutom äta den utomhus blir det som precis med all mat extra gott!
I går gjorde jag en ost- och grönsakspaj, ett recept jag ständigt återkommer till.
Tyvärr hade jag bara tre ägg kvar här hemma så den blev aningen låg, men precis lika god som vanligt!

ost- och grönsakspaj, svenskt tenn

Pajdeg:
3 dl mjöl
1 nypa salt
150 g kallt smör
2 msk iskallt vatten
Jag kör detta i assistenten tills degen nästan formats till en boll (man ska inte överarbeta en pajdeg har jag lärt mig)

 

ost- och grönsakspaj

Fyllning:
Ca. 200 g broccoli
2 paprikor i olika färg
4 dl riven ost
4 ägg (går även bra med 3)
1,5 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
10-15 urkärnade oliver
2 tomater eller 6 cocktailtomater
salt och svartpeppar

  • Tryck ut pajdegen i en form. Förgrädda i 200 grader ca 15 minuter
  • Koka under tiden broccolin lätt, spola den i kallt vatten och låt rinna av väl. Skär broccolin i stora bitar.
  • Kärna ur och strimla paprikor och skiva (stora tomater eller halvera små tomater).
  • Blanda en smet av ägg, mjölk, grädde och 2/3 av osten. Salta & peppra.
  • Lägg den sparade osten direkt på förgräddade pajskalet.
  • Lägg sedan dit broccolibitarna, paprika och oliver.
  • Slå över smeten och lägg till sist på tomaterna.
  • Grädda i 200 grader ca. 35-45 minuter.

Ost- och grönsakspaj, duka

Servera gärna med en god sallad, ett måste tycker jag tillsammans med paj.
Njut!

Borderterrier

Eskil ligger i trappan och kikar ut över matbordet, vet inte varför han inte ville ligga i gräset … Myror kanske?

 

Trädgårdsliv, Syrén Beauty of Moscow

Onsdagsbukett med syrén från trädgården (för er som undrat över den rosa syrénen så heter den ’beauty of Moscow’ och är precis så ljuvlig som den ser ut! )
Brudspirean är också från trädgården, medan pionen ’Sarah Bernhardt’ kommer från butik.

Att ’unna sig’ i största möjliga mån att göra vardagsmiddagen lite extra fin är – och har alltid varit väldigt viktigt för mig.
För ni vet vardagar är de dagar vi har flest av i livet, så att förgylla dem lite extra tror jag starkt på!

k r a m Åsa

 

 

By Åsa, 23 maj, 2019
  • 1
MÅNDAGMORGON, JORDGUBBAR OCH PIONER!

MÅNDAGMORGON, JORDGUBBAR OCH PIONER!

 

Måndag morgon, frukost för en.

Spode, Dukning

Spode, Dukning

Jag fortsätter njuta av jordgubbar och fil, ren och skär försommarsmak.  Tyvärr tvungen att äta inomhus pga. iskalla vindar!

Svenska jordgubbar

Fick frågor på instagram (@atmycasa) om vad det är för jordgubbar jag köper, svenska växthusodlade. Låter dem gärna ligga framme i solen en stund innan frukost tycker den söta smaken kliver fram bättre då.
Solvarma jordgubbar ni vet! (antagligen inbillning men jag gillar inte kylda jordgubbar)

Camilla Läckberg En bur av guld,

Lyxade dessutom till det med att läsa ut de sista sidorna av Camilla Läckbergs En bur av guld en roman med ett tydligt feministiskt budskap.
Riktigt bra tycker jag!

Paris

Mina nya favoritknivar som jag köpte i Paris i höstas har jag också fått frågor om. Det är en Laguiolekniv tillverkad av återvunnet material och bambu.
Perfekt att ha nu när grillsäsongen kommer. Bästa knivarna, håller för evigt!

Fattigmansspis

Trädgården är nu full av pärlhyacinter, plockar in och placerar i små vaser på min fattigmans kakelung eller rörspis som den också kallas.

Pioner

På soffbordet däremot står köpeblommor eller rättare sagt gåvoblommor. Pioner en av mina absoluta favoritblommor,

På soffbordet

Inte långt kvar tills vi har egna i trädgården att plocka in och njuta av. Pionfrossatider börjar nu!

k r a m Åsa

 

 

By Åsa, 6 maj, 2019
  • 1
GALET GOD PASTA.

GALET GOD PASTA.

 

Här kommer ett recept på en galet god pasta.

Recept

Solen strömmade in genom fönstren i kväll när jag fixade middagen.

 

För två personer behöver du:

Ett halvt paket bacon
Typ 22-25 skogschampinjoner
2 vitlöksklyftor
(1 klick dijonsenap)
(grönsaksbuljong)
1 citron
1 burk creme fariche
2 nävar bladspenat
Färsk rosmarin
Valfri pasta

 

Gör såhär:
-Koka upp pastavatten

-Stek klippt bacon tills den är krispig. Lägg på tallrik.

– Stek champinjoner, hackad rosmarin, bladspenat, zesten av citron och pressad vitlök tillsammans med en klick smör.

-När champinjonerna ser glansiga och färdiga ut, lägger du i crème fraîche, lite grönsaksbuljong och en sked dijonsenap. Låt puttra på svag värme.

-Koka pastan samtidigt, när den är klar slå av vattnet i ett durkslag men spara några matskedar och häll i såsen.

-Vänd ner pastan i stekbanan och rör runt tillsammans med parmesan, bacon salt och svartpeppar.

Dukning, Spode Cranberry

Vi dukade upp i växthuset, det var aningen för kallt och blåsigt att sitta utomhus.

Recept, Trädgårdsliv

Perfekt att sitta i ’glashuset’ som är riktigt uppvärmt av dagens solstrålar.

 

Recept, Skogschampinjon

Haha, ser nu att skogschampinjonerna nästan ser ut som köttbullar, påminner mig starkt om Lady och Lufsen på julafton :)

 

Dukning, Recept

En god sallad, Prosciutto och svarta Leccino oliver vid sidan av. Här sitter vi länge och njuter av allt det goda!

 

Borderterrier

Eskil smyger runt i växthuset och luktar på blommorna, en röd pelargon har fastnat på hans nos <3

 

Recept, Dukning

Ett recept väl värt att testa, lätt och gott kvällen innan valborgsmässoafton.
Tänk att det snart redan är MAJ!!!

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

By Åsa, 29 april, 2019
  • 1
KÖRSBÄRSBLOM, SPODE CRANBERRY OCH PASTA RAGUSA

KÖRSBÄRSBLOM, SPODE CRANBERRY OCH PASTA RAGUSA

Oj så länge sen det var jag bloggade senast. Tappar helt bort inspirationen, lägger undan kameran och sen springer veckorna iväg. Ber om ursäkt för det, ska verkligen försöka skärpa till mig!

Tillbaka till vardag efter en härlig långhelg. Vilken fantastiskt påsk det varit mycket tack vare det underbara vädret. Att kunna sitta utomhus på påskafton och äta kändes ju absolut inte helt fel, länge sen vi hade en påsk med dessa temperaturer. Mycket mysig tid med familj och även tid till trädgårdspyssel, precis som man vill ha det!

En av dagarna under påskledigheten tillbringade vi i stan, stod länge och klämde på Spode klassiska tekopp Blue Italian mönster i tranbärsrött, det blev inget köp … då!
När jag idag stod och njöt under körsbärsblommorna (tänk att man blir lika tagen av blomningen varje år)

Kungsan, Stockholm

liksom väldigt MÅNGA andra

Kungsan, Stockholm

solig påskledighet i Kungsträdgården, så fint, så fint!

Porslin

kände jag att jag inte kunde låta bli, längtan efter det röda porslinet blev för starkt,  kvistade snabbt över till NK.
Tekopp och en frukostskål, första svenska jordgubbarna och ett gott te hamnade i påsen med hem.

Stockholm

Stockholm

Älskar att våren äntligen är här, alla uteserveringar som kommit till liv. Här på wienercafèet hade de planterat röda pelargoner tillsammans med rosmarin i blomsterlådorna, snyggt!

Stockholm

Stockholm

Eskil och jag styrde stegen mot HM-Home på Biblioteksgatan, ljuvligt med dessa buketter utanför. På jakt efter lite nya kuddfodral till loungesoffan hemma på balkongen.
(De gamla såg inte roliga ut när jag plockade fram dem, trasiga och solblekta, textilier utomhus tar så mycket stryk i vårt klimat)

Borderterrier

Eskil la sig direkt tillrätta på det svala golvet. Han är helt fantastisk att ha med sig i stan, lugn och rofylld!

Textilier

Nya kuddfodral och ny mysig pläd, ska bara leta upp ett gäng innekuddar som passar i rätt mått. Vilken fin eftermiddag/kväll det blev, hela himlen är lite disigt rosa sådär som det kan vara efter en varm sommardag.

Recept

Superenkel vegopasta slängde  jag ihop till kvällens middag:

Recept: 4 pers.

400 g pasta
1 aubergine
1 vitlöksklyfta
500 gr. krossade tomater
80 gr. taggiasche oliver (hade inte dessa hemma så jag tog Halkidiki, blev inte lika gott men bra ändå)
1 citron
1 kruka basilika
salt och svartpeppar

Recept

  • Skär auberginen i tärningar, ca 2 cm stora. Salta runt om och låt stå i 10 minuter.
  • Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  • Stek auberginen i rikligt med olivolja tillsammans med vitlök och chili. Tillsätt krossade tomater och oliver. Sjud ca. 4-5 min. till krämig sås.
  • Koka pastan enl. anvisningen på förp. Häll av vattnet och blanda pastan med såsen. Smaka av med salt & peppar. Toppa med finrivet citronskal och hackad basilika.

Dukning

Dukar upp till mig och maken med mina gröna sopp/pastatallrikar Myrten ( S.Persson-Melin).  Pastan serveras ur kålbladsskålen (Bordallo Pinheiro)

NK Saluhall, Stockholm

vår lilla tomat/burrata sallad ligger på min lilla fina fisktallrik (Serax). Gott bröd, franskt smör och godaste osten ’Saint Félicien’ köpte jag med mig från NK saluhall. Där btw. hundar var välkomna :)

Dags för oss att sätta oss till bords och smaska i oss godsakerna, fin kväll till er!

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 25 april, 2019
  • 3
RAMENSOPPA OCH BLOMMOR SOM LYCKOPILLER!

RAMENSOPPA OCH BLOMMOR SOM LYCKOPILLER!

 

Lycka när man hittar en bortglömd gryta med ramensoppa stående på terassen
(maken ställde ut den igår efter middagen p g a platsbrist i kylskåpet).
Perfekt med rester för en godare lunchdate med sig själv på en måndag!

Duka med atmycasa

Recept Ramen

Värmde upp det sista i grytan och plockade fram tillbehören maken så gulligt sparat åt mig.

Recept

Älskar ramen i alla dess former, igår blev det en variant med bl a kyckling, shiitakesvamp.

Takkkrans

Till efterrätt,  jamenvisst självklart tarocco blodapelsin och en passionsfrukt.
Försöker få i mig mycket med c-vitaminer såhär i Februari månad allt för att hålla förkylningarna borta, långt bort allra helst:)
Smaskade i mig frukterna samtidigt som jag försökte få till ännu en takkrans i bohemisk stil.

Tak krans av torkade växter

Liknande denna jag gjorde förra veckan↑ (ni som kikat på min instastory kanske vet) som jag har hängandes i växthuset.
Så småningom ska den även få sällskap av lite blommande levande material. Jag gillar att blanda!

Trädgårdsliv

Ser ni att mina körsbärskvistar jag plockat in från trädgården börjar slå ut.  Så enkelt och så vackert!

Recept

Förresten vill ni göra denna supergoda ramensoppa så hittar ni receptet HÄR KLICK.

Blomsterfrämjandet

Nu fyller jag upp matbordet med de allra härligaste färger.  Blommor som lyckopiller!
Ett riktigt roligt arbete åt Blomsterfrämjandet är på gång, tänk att få arbeta med blommor mellan varven. Inredning och växter går hand i hand.
Det allra bästa!

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 18 februari, 2019
  • 2
TAKDROPP, NYVÄRPTA ÄGG OCH HÄRLIGT VÄXTHUSHÄNG!

TAKDROPP, NYVÄRPTA ÄGG OCH HÄRLIGT VÄXTHUSHÄNG!

Redan söndag – tycker alla dagar flyger fram även fast jag inte gör något speciellt.
Konstigt ju, februari som brukar vara en så långtråkig månad!

Äggakaka_Myrberg

Käkade middag hos goda vänner och fick med mig de allra finaste nyvärpta äggen hem.
Titta bara vilka ljuvliga färger ↑
Undrar varför det enbart går att köpa vita eller bruna ägg i butik? Jag vill så mycket hellre ha ägg i blandade milda färger.
Tack Ing-Mari för att du har höns och så givmilt delar med dig <3

Recept

Godaste äggen måste nyttjas på bästa sätt. Äggakaka måste vara ett av de bättre sätten!

Växthusliv, Recept

Tänk att vi gillar äggakaka så mycket så vi har köpt oss varsin egen gjutjärnspanna bara för detta ändamål
(dessa köpte vi innan vi fick barn -längesen alltså)
Hade som tradition att ALLTID åka till Rut på Skäret och äta äggakaka varje sommar vi var på besök i Skåne verkligen ett måste varje år!
(Mamma har lånat en av pannorna i många år men i samband med att hon lämnade jordelivet så har vi bägge här hemma igen).

Trädgårdsliv, Äggakaka

Jag dukade upp i växthuset som var riktigt varmt eftersom solen hade vänligheten att värma upp lyckohuset åt oss denna söndag.

Recept, Växthusliv

Inte mycket man behöver duka upp till en enkel  äggakaka… i vårt fall enbart varsitt glas mjölk och lingonsylt.
(Vi äter direkt ur varsin panna, så gott)
Vet att man alltsomoftast äter pannkakan ihop med stekt fläsk eller bacon,men jag lovar det går alldeles utmärkt att servera med bara lingonsylt. Hade jag haft vitkål hemma hade jag gärna skurit ned lite kål bland lingonen.

Växthusliv, Recept Äggakaka

Här satt vi alltså och njöt av solsken och takdropp.  +6 grader och nästan all snö är borta.
Såg t o m att snödropparna börjat titta upp, snart kan vi äntligen plocka in egna små buketter från trädgården igen!

Recept

Här kommer receptet på skånsk äggakaka, den allra smarrigaste lunchkaka man kan tänka sig.  4 port.

4 dl mjölk
1 dl vetemjöl
5 ägg

Vispa ihop hälften av mjölken med mjölet.  Tillsätt resten av mjölken och äggen. (salta lite om du inte ska äta med fläsk till)
Vispa ihop till en jämn, slät smet. Fräs lite smör i en stekpanna (eller i två små)
Häll i äggsmeten när smöret är gyllenbrunt. Sänk värmen och grädda på medelstark värme, stick försiktigt i smeten med t ex en gaffel till smeten stannat helt.
Stjälp upp och vänd kakan på tallrik. Grädda på andra sidan tills den också fått färg.
Servera äggkakan med stekt fläsk eller bacon och lingonsylt!

k r a m åsa

 

 

 

 

 

By Åsa, 10 februari, 2019
  • 2
SÖNDAG MED KÖKSPYSSEL OCH TAGINE I VÄXTHUSET!

SÖNDAG MED KÖKSPYSSEL OCH TAGINE I VÄXTHUSET!

 

Söndag med färdigställande av köksluckorna … äntligen, det tog verkligen lång tid. Roadtrippen till Frankrike och julfirande kom emellan. Idag har maken sågat till de sista delarna av skåpsidorna och golvsockeln. Nästa vecka är bara för mig att plocka fram penseln igen, sen så ska vi väl äntligen vara klara!

Dukning, Svenskt Tenn

Jag dukade upp för söndagsfrukost med  havregrynsgröt, avokado på kavring (som vi köpte på Bageri Petrus igår) juice på blodapelsin och rödbetor, kokt ägg (har ni sett mina fina äggkoppar jag fick i julklapp) och massor av gott te.
Älskar verklig långfrukostar!

Trädgårdsliv

Trädgårdsliv

Trädgårdsliv

Tog en promenad i trädgården, vackert även på vintern!

Trädgårdsliv

Har inte varit inne i växthuset på över en vecka, såg aningen kylslaget ut.
Maken som stod utomhus och sågade delarna till köket bestämde sig för att tända en upp en brasa där inne.

Trädgårdsliv

Så mysigt med öppen, sprakande eld, att sitta nära och känna värmen slå emot en.
Min rosmarin verkar ha klarat sig bra här i växthuset … än så länge, hoppas den klarar hela vintern!

Trädgårdsliv

Passade på att göra en kycklinggryta när elden ändå var igång.

Trädgårdsliv

Det var min söndag det, förutom lite pyssel i tvättstugan och andra ’must do’ nu landar vi i soffan tillsammans, maken, jag och såklart Eskil.
Vår Eskil får ligga överallt, både i soffa och säng. Vi älskar att ha honom nära och han älskar att vara nära oss … hela tiden!

k r a m åsa

 

By Åsa, 27 januari, 2019
  • 3
HÄRLIG LÖRDAG PÅ STAN MED DANSKA SMÖRREBRÖD OCH FRANSKA TULPANER

HÄRLIG LÖRDAG PÅ STAN MED DANSKA SMÖRREBRÖD OCH FRANSKA TULPANER

 

Vi tog oss in till Petrus Bageri på jakt efter ’Pastel de nata’ (som jag skrev om i inlägget igår)  Vilken besvikelse det blev när de inte hade några just denna helg!

Fika. Stockholm

Men som vanligt fanns det massor av andra godheter, vi köpte med oss både bakverk och deras goda matbröd!

Stockholm

Under helgen är det allt som oftast väldigt mycket folk men så värt när man väl kommer in. Allt är verkligen supersmarrigt!
Vill ni ser mer från Petrus Bageri så klicka er in HÄR när jag var där på en vardag då det är aningen mindre folk

Stockholm

Efter brödshopping tog vi oss en tur till Gamla Stan, alltid mysigt att promenera runt där när solen skiner.

Gamla Stan. Stockholm

Och självklart hamnade vi på Kåkbrinken och hos Christoffers Blommor  finaste blomsterbutiken i stan!

Gamla stan, Stockholm

Ett måste om man antingen är här i Gamla stan eller på Söder, där de också har en liten finfin butik.
Själv var jag på jakt efter årets första Franska Tulpaner, fast jag stod länge och höll i hans underbara helgbukett (det finns alltid ljuvliga ’färdiga’ helgbuketter här)

Stockholm

Vilken fantastiskt härlig dag att promenera runt i stan, här på Stockholm ström åktes både skidor och skridskor.

Stockholm

 

Dansk Smörrebröd

Nästa stopp på vägen hem var PickNgo för inhandling av lite goda Danska smörrebröd till vårt afternoon tea.

Dukning

Som vi dukade upp här hemma (det är inte alla ställen som välkomnar hund i stan)

Pick and Go

Här är alla godsaker som vi köpte med oss hem.

 

Danskt Smörrebröd

De danska smörrebröden är alla gjorda på danskt rågbröd: Gravad lax & hjortronsylt. -Rostbiff, remoulade ,stekt lök & syltlök. -Panerad spätta & remoulade.  -Ägg & Skagenröra.
Bakverken från Petrus:  Milanopinnar, katalaner och quinaman.
Så gott alltihop (men saknade pastellerna)

Christoffers blommor. Stockholm

Dessutom hittade jag långa vackra franska tulpaner från Christoffers Blommor.

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 26 januari, 2019
  • 2
TULPANER OCH STICKMASSA … HÅLLBART OCH HÄRLIGT ✌🏼

TULPANER OCH STICKMASSA … HÅLLBART OCH HÄRLIGT ✌🏼

 

Januari innebär tulpantider, den 15 januari var tulpanens dag. Själv njuter jag gärna av denna blomma varje dag i vintertid.

Tulpaner
Få blommor är väl så kopplade till våren som tulpanen?  Fick stor respons på instagram  (@atmycasa) när jag postade bilden.Jag gör liknande uppsättning varje år, i varierande krukor.
Så enkelt att bara byta ut blommorna som vissnat.  Grundstommen håller flera veckor!

Tulpanpyssel

Förra vintern gällde denna porslinskorg, med varierande blommor och grönt.

Tulpanpyssel
Ibland fick även lite nejlikor vara med, allt som inte är för stort passar finfint i krukan.

Tulpaner, Oasis

Det du behöver är:
Kruka, kniv, tulpaner, murgröna, kvistar, stickmassa (oasis). Är det hål i botten behövs ett fat så inte vattnet från stickmassan läcker.
1. Placera blöt stickmassa (oasis) i en kruka. Se till så att det blir en liten mån upp till krukkanten.
2. Sätt i tulpaner i stickmassan, tätt bredvid varandra (här kan du välja alla i lika höjd, eller blandad höjd. Långa eller korta) På första bilden har jag klippt tulpanerna rejält korta.
3. Stick ner kvistar, här har jag använt vide (från en bukett jag fick innan jul) men även körsbär blir lika bra. Kvistarna fungerar både som stöd till tulpanerna och som dekoration.
4. Avsluta med att dölja stickmassan med tex småsten eller som i mitt fall orkidéjord.
5. Därefter placerade jag en murgrönsranka längs kanten, stick ner stjälkändan i stickmassan.

Trädgårdsliv

Trädgårdsliv

Har ni lyckan att ha murgröna i trädgården, precis som jag, är det bara att ta med sig sekatören och knips, knips…

Bukett, tulpaner

Tulpan

När tulpanerna vissnat ned, plocka enkelt bort dem.

Tulpaner, Pyssel

Skär av stjälkarna på de nya tulpanerna med en kniv i den längd du vill ha och stick ned i stickmassan, vattna igenom ordentligt!

Dukning

Placera krukan där du vill ha den, kanske på matbordet

Årstidsbord

Eller varför inte som välkomstkruka i hallen.  Alltid fint att mötas av härliga blommor när man kommer in genom dörren!

Recept

Recept

PS. Tips, om ni precis som vi tycker tomaterna är aningen trista i smaken under vintern.
Stek dem i olivolja tillsammans med lite rörsocker, höjer smaken direkt!
Det söta vita fatet,  kommer från Astier de Villatte köpte med mig det hem från roadtrippen till Paris i höstas.

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 24 januari, 2019
  • 1
LÄTT HÖSTDUKNING!

LÄTT HÖSTDUKNING!

 

Mitt lilla barnbarn älskar att plocka ekollon, kastanjer och en massa vackra löv denna tid på året.
När jag nu har detta liggandes här hemma satt jag och funderade på hur det skulle kunna komma till användning på nått fint sätt!

 

Eklöv, Ekollon

Det resulterade i en liten dukning i höstens tecken.

Ekollon, Eklöv

Ekollon och eklöv fick bli en naturlig duk på bordet.

 

Eklöv, Ekollon

Barnbarnet hjälpte till att fylla vatten i vaserna och sätta dit ett ekollon.
Det här med vatten tror jag att precis varje barn gillar och speciellt tillsammans med far- eller morföräldrar
(vi har ju numera aningen mer tålamod)

Duka, ekollon, eklöv, Svensk Tenn

Jag tycker så mycket om eklöven när de har torkat på sina egna grenar, löven sitter kvar och färgerna blir helt fantastiska.
Ett helt spektrum av grön/bruna toner, de vackraste färgerna jag vet!

Svensk Tenn, Eklöv, Ekollon

Lite fusk får man använda sig av om man vill behålla ekollonen i sina fästen … jag limmar fast dem!

Höstkrans, Ekblad, Ekollon

Perfekt också om man vill göra en krans av ekblad då faller inte ekollonen av!

k r a m åsa

 

 

 

 

By Åsa, 14 oktober, 2018
  • 4
1 2 3 7
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.