Back to home
Tag

Gnocchi

  • 2 Articles
MEGAENKEL GNOCCHI a la SOFIA WOOD!

MEGAENKEL GNOCCHI a la SOFIA WOOD!

 

 

Gillar ni Gnocchi måste ni bara testa detta recept!

Receptet har jag knåpat ihop med hjälp av Sofia Woods instagram .
I o m att hon inte skrivit några exakta mått så har jag testat mig fram med de ingredienser hon använt sig av, (hoppas det är någorlunda rätt mått)
Förresten vet ni att Sofia Wood har börjat blogga igen. Yippee !!
Har följt henne länge på hennes tidigare blogg och på instagram,  blir så glad att hon nu valt att inte enbart dela recept utan även kloka och framförallt stilsäkra tankar på ’nya’ bloggen.
Ska bli så härligt att följa!

Gnocchi med sardell

Gnocchi a la Sofia Wood för typ 2 pers.
1 påse gnocchi
Smör
Sardeller
Citron
Salvia (jag använde torkad p g a hade ingen färsk)
Parmesan

Recept, Dukning, Spode, Himla

Lägg smöret ( ca. 30-40 g) i en stekpanna och smält det på hög värme. Fortsätt värma smöret under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft.
(Det är viktigt att vispa så att inte mjölksocker och proteiner bränns)
Kör ner sardeller efter behag (jag tog sju stycken) och hela påsen med gnocchi, stek tills det blir gyllene krispigt och sardellerna helt löst upp sig.

Spode, Himla, Gnocchi

Därefter river du ned zest + saft av en citron (jag steker gärna citronen tycker saften blir godare då) och en massa salvia.

Spode, Himla, Astier de Villatte

Riv över en stor drös av Parmesan (har även testat min favoritost Pecorino som ger en mildare ton)
Servera med en god sallad gärna med en annan klar favorit Burrata.
KLART!

Recept Gnocchi, sardell, parmesan

Okej när jag använder mig av Pecorino då vräker maken på lite extra med Parmesan som han tycker ger lite extra smak.

Så gott, så gott!!

 

 

By Åsa, 21 maj, 2019
  • 2
Paradis i sovrummet, glass av koldioxid och falska kroppkakor!

Paradis i sovrummet, glass av koldioxid och falska kroppkakor!

 

Okej, paradis i sovrummet …
jag hoppas nu att ni inte förväntar er mig och maken iklädda enbart fikonlöv utvikta på sängen haha …
I detta fall handlar det om Paradisfåglar och inget annat, så låt oss kika in i vårt sovrum där alltså våra nya påslakan äntligen är på plats!
(Jag har längtat efter att få bädda upp med dem här hemma sedan jag gjorde detta fotojobb.)

Paradisfåglar för Hemtex, i design av Emma von Brömssen.

sovrum

Fantastiskt härligt med blå paradisfåglar i sängen vill jag lova,  har även fyllt upp sovrummet med gröna växter … än mer paradis!

Påslakan Paradis, Hemtex

Undrar ni varför min kimono hänger där i fönstret?   Rullgardinen har helt brakat ihop och vi har haft fullmåne några nätter
(väldigt svårt att sova då)
kimonon har alltså fått agera gardin för att släcka ned denna väldigt starka lampa som lyst precis rakt ned i sängen
(ännu svårare att sova)

louandfriends

Älskar dessa kimonos som finns just nu, både som morgon/badrock men även att enkelt ha över t-shirt och jeans!

Gällstaö

Men hörrni … vi måste bara hylla vädret, alltså wow … vilka dagar.  Trädgårdsarbetet har kommit igång lite här i helgen.
Man kan ju bara inte riktigt låta bli, fram med några stolar och bord i lähörnan.  Kratta lite på gräsmattan (trots att den egentligen är aningen för blöt) så jäkla härligt!

 

glass in the making

Härligt var det också i förra veckan på eventet jag berättade om.  Den skånska kocken (dessertmästaren) Joel Lindqvist var på besök

glass med koldioxid

Joel Lindqvist bjöd på glass tillverkad med hjälp av koldioxid, barnsligt gott

glass med koldioxid

och barnsligt kul.  Något vi måste testa att göra här hemma med barnbarnet.
Röken vällde över bord och ut genom mun, lite kemi sådär alltid lika spännande!

Avslutar dagens inlägg med falska kroppkakor, har ni testat det?

mat

Gillar man att äta kroppkakor men inte att göra dem, då är detta något för dig.

Recept för fyra:

100 g smör
2 tsk. hel kryddpeppar, mortlar
300 g. rimmat fläsk, i skivor
500 g naturella gnocchi

Gör såhär:

-Bryn smöret, när det är gyllenbrunt rör du ner mortlar kryddpeppar. Låt stå tills resten är klart.

-Stek fläsket gyllenbrunt på båda sidor.

-Koka upp saltat vatten och lägg ner gnocchin. När de flyter upp till ytan är de färdigkokta.
Häll av vattnet, stek på gnocchin i det brynta smöret så att de får en lätt yta och servera med fläsket och kål/lingonsyltsallad.

 

By Åsa, 14 mars, 2017
  • 1
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.