Back to home
Category

RECEPT_BAK & DRYCK

54 Articles
GOD  CITRUSSMOOTHIE I VACKRASTE FÄRGEN JUST NU!

GOD CITRUSSMOOTHIE I VACKRASTE FÄRGEN JUST NU!

 

Fick ett recept på en fantastiskt god och mättande smoothie som bl a innehöll havregryn.
Dessutom blev färgen helt ljuvlig, årets färg 2019 i smoothie version!

Recept

Detta behöver du:

2 dl vaniljyoghurt
2 dl citrusjuice  av t ex apelsin/mandarin/clementin. Jag valde vanlig apelsin, taroccoblodapelsin och en nyhet för mig taroccomandarin.
1 banan
250 g fryst mango, i tärningar
2 passionsfrukter
2-4 msk havregryn

Kör allt i en blender eller som jag gör med en stavmixer till slät konsistens.
Vill man inte ha med passionsfruktskärnorna kan man välja att sila passionsfrukten innan man lägger i juicen.
-Själv gillar jag knastret som kärnorna ger,  mina får vara kvar-

Recept

Pressar ur all juice från mina citrusfrukter!

Recept

Fantastiskt gott, helt klart min nya favorit denna vinter!

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 3 februari, 2019
  • 2
LÄTTA, FLUFFIGA FRALLOR MED FRÖN!

LÄTTA, FLUFFIGA FRALLOR MED FRÖN!

 

En dag bakade jag vårt favoritbröd. Älskar bröd från riktiga bagerier, men brödet man hittar på närmaste livsmedelsbutik är jag inte vidare förtjust i.

Köksinspiration

Ett riktigt gott, enkelt bröd, perfekt att ha i frysen och att bara plocka fram de antal man vill ha.

Recept - fluffiga frallor

Köksinspiration

Dessutom väldigt lättbakat och lätt ätligt, luftiga och fluffiga!  Receptet hittar du HÄR

Recept - Frallor med frön

Recept fluffiga frallor

På 25 g jäst (ett halvt paket) blir det ca. 15 frallor (jag fick ihop 13 st) Försöker alltid dela degen i lika stora delar … tror ni det lyckas?

Recept

NEEJ!!  (ni vet jag är en sån som bakar hellre än bra)  Numera använder jag mig av en köksvåg för att väga varje bit ca. 52-53 g blev det per fralla!

Recept

Låter dem jäsa under duk i ca. 30 min.

Recept - frallor med frön

Sen kommer det roliga, dekorera dem med frön. Du kan ha vilka frön du vill tex. blå/vita vallmofrön, sesamfrön, pumpakärnor eller furikake.

Recept

Pensla med ägg, OBS! se till att ägget är rumsvarmt annars faller de jästa frallorna ihop!

Recept

På med fröna, mina favoriter (som ni kanske sker ovan) är pumpafrön och furikake och gärna tillsammans. Pumpakärnorna ger lite knaprighet och furikake lite extra smak.
Vad sjutton är furikake kanske en del av er undrar.
-Furikake är en japansk fröblandning med ekologiskt rostade sesamfrön och aosasjögräs.
Den har en lätt salt- och nötsmak, underbart god att strö på maten. Furikake uttalas ”furry car key” som betyder strö på japanska -Renée Voltaire-

Recept Fredriks fika

Klara att frysa ned!

Recept

Recept - Fluffiga frallor med frön!

Men först måste man bara prova en varm fluffig fralla med frön (furikake) tillsammans med favorit osten,
skivad Saint Albray som smälter ned på den varma frallan.

No more words needed!

 

By Åsa, 28 januari, 2019
  • 5
LJUSSTJÄRNOR I VÄXTHUSET OCH VÄRLDENS SAFTIGASTE LUSSEKATT!

LJUSSTJÄRNOR I VÄXTHUSET OCH VÄRLDENS SAFTIGASTE LUSSEKATT!

 

 

Hej på er,
hoppas lördagen varit riktigt bra och att ni inte stressar alltför mycket inför stundande julmys!

Här hemma fick jag äntligen upp ljusstjärnorna vi köpte med oss hem från en superfin smyckesbutik på rue Yvonne le Tac i Paris i höstas när vi var där på vår bilsemester.

Julpyssel

Fint!  nästan som stora tomtebloss där i hörnan.

Julpyssel

Så vackert när mörkret lägger sig utanför fönstren.

Julpyssel

Bakade lussekatter igår kväll, testade detta recept och jag kan nog hålla med systrarna, riktigt saftiga blev de (även såhär dagen efter)
det bästa recept jag testat!

Julpyssel

Delar min bulle med min allra bästa kompis

Borderterrier

Eskil,  som ligger bredvid mig och väntar, han älskar saffran!

Julpyssel

När mörkret nästan helt tagit över tömmer vi bordet,  ikväll ska här dekoreras inför kommande julfotografering imorgon.

Ha nu en riktigt fin kväll, själv ska här bakas igen,  mjuk pepparkaka med kristyr!

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 8 december, 2018
  • 2
ÄPPLEN MED MANDELSMUL!  🍏🍏

ÄPPLEN MED MANDELSMUL! 🍏🍏

 

Ett av de absolut lättaste sättet att få till en smarrig fika eller efterrätt nu i våra fina äppeltider, är att använda sig av en rulle mandelmassa.
Det här är ett gammalt recept jag hittade i Ica’s tidning buffé för ett antal år sen, har blivit en favorit här hemma (mycket pga. att vi verkligen gillar mandel … massa)

Recept, äpplen

Lovade i en av mina instastories i veckan att jag skulle lägga upp receptet på bloggen. Varsågoda här kommer det:

För ca. 6 pers. behöver du
– 6 äpplen (inte för söta, helst lite syrliga)
– 1/2 tsk kardemumma
– 1/2 tsk kanel
– 200 g riven mandelmassa
– 1 dl havregryn
– 75 g smör

Recept_äpplen med mandelsmul

Gör såhär

–  Sätt ugnen på 175°C.
– Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
– Lägg i en ugnssäker form och strö över kardemumma & kanel.
– Varva riven mandelmassa & havregryn ovanpå äpplena.
– Hyvla över smöret.
– Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter.
– Servera med vaniljås eller vaniljglass!

   #Trevlig fortsättning på helgen!

k r a m Åsa
By Åsa, 6 oktober, 2018
  • 1
Rabarberrutor med crunch!

Rabarberrutor med crunch!

 

 

Dottern och jag gjorde riktig smarriga rabarberrutor med crunch för några veckor sen, en perfekt långpannekaka att frysa in!

Köksinspiration

Recept_baka

Recept_baka

Rabarberrutor i långpanna:   Ugnsvärme 175 grader

4 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
1 dl mjölk eller fil
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4-6 rabarberstjälkar i småbitar
Kardemumma efter behag

-Smält smöret.
-Vispa ägg och socker poröst.
-Häll i smöret och filen, rör om.
-Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och rör tills allt är ordentligt blandat.
-Häll i smord ugnsform, ca 30×30 cm, strö över rabarbern och därefter crunchet.

Crunch:
Smält ca. 50 gram smör i en kastrull.
Tillsätt 1/2 dl strösocker och
1,5 dl. havregryn och
ca. 1/2 dl. sirap.
Låt puttra ihop.

– Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

 

 

Recept_baka

 

Recept_baka

Gott att äta som en enkel kaka eller tillsammans med lite vaniljkräm.

Recept_baka

Imorgon gör jag en ny långpanna med rabarberrutor, smidigt att plocka fram under fina sommardagar!

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 3 juli, 2018
  • 2
Trädgårdsfika med Pellekaka!

Trädgårdsfika med Pellekaka!

 

Vissa dagar känner jag mig stolt som farmor, ni vet när man får till det på ”samma” sätt som ens egen farmor när man var liten.

trädgårdsliv

Känslan av saft och bullar i syrenbersån!

trädgårdsliv

Nu har jag ju ingen syrenberså men massor av syrénbuskar -som verkligen börjar sjunga på sista versen – men tänker att det får duga med en bukett på sommarbordet!

trädgårdsliv

kladdkaka_recept

Bakade sonens -och dottern´s också för den delen- favorit bland kladdkaka. En egentligen misslyckad kaka som Pelle ”råkade” skapa av misstag, därav namnet Pellekaka.

Ett bra misstag, det blir en platt men riktigt god chokladkaka som är bland det lättaste att slänga ihop.
Precis som man vill ha det på dessa varma dagar när man vill att tiden i köket ska vara minimal.

trädgårdsliv

Recept:

3 dl.socker
2 ägg
1 tsk. vaniljsocker
4 msk. kakao
150 gr. smält smör
1,5 dl. vetemjöl

Rör ihop alla ingredienser, häll upp i smörad (bröad) form.
Grädda i 150 grader, ca 60 min.
Toppa med kokos eller blandade nötter!

 

odla potatis, trädgårdsliv

För övrigt blir det inte mycket gjort på dagarna här hemma i helgen, det handlar mest om vattning tycker jag.

trädgårdsliv

OCH den här vyn från hängmattan på bryggan, där vi ligger under halmtaket och vaggas av ljudet från vågorna.
Inte fel … absolut inte fel!
Tänk att vi fått möjlighet av känslan att vakna upp i ett medelhavsland nu i över en månad, men lite regn någon natt hade nog inte naturen tackat nej till tror jag, börjar bli ordentligt torrt överallt i skog och mark!

Fin fortsättning på dagen!

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 3 juni, 2018
  • 5
Frågor om rödbetor och fröpåsar!

Frågor om rödbetor och fröpåsar!

 

Hej på er, såhär en lagom sen söndagskväll.
Jag har fått ett gäng frågor om vad jag använder för blender till mina smoothisar -och då framför allt de som innehåller rödbetor, som är aningen svårt att mixra ned utan att det blir alltför stora bitar-

recept_dryck, rödbetsjuice

Svaret är att jag inte har någon blender, utan använder mig av min ”gamla” trotjänare stavmixern!

 

recept_dryck, rödbeta

Delar en skalad rödbeta i bitar

recept_rödbetsjuice

Kör igång mixen och efter några sekunder är rödbetan mosad och klar att slänga ned i bunken där du tillreder din smoothie … perfekt, tar inte så stor plats och allt går att diska i maskinen!

hemmapressad juice

Vissa dagar -som idag- juicer jag två stycken apelsiner, en bit ingefära och en stor rödbeta i min juicemaskin och dricker tillsammans med två favoritmackor.

recept_mat och dryck

Rostad Pain Rôti med babyspenat, lättrökt lax och massor av citron.

recept_rödbetsjuice

Då kan man välja att använda sig av resterna som blir kvar i juicemaskinen, -dvs, de nyttiga fibrerna som annars tyvärr går till spillo när man enbart dricker juicen- och göra en smoothie av 

inredning

 

trädgårdsliv

Har dessutom fått flera frågor angående var jag köper mina fröer.  Luktärtorna skrev jag om HÄR och övriga fröer kommer HÄRIFRÅN!

blommor, bukett

Önskar er en skön avslutning på denna helg med en bild på min fina fredagsbukett!

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 18 februari, 2018
  • 3
Boosta dig själv med en röd smoothie, och tips på fransk serie!

Boosta dig själv med en röd smoothie, och tips på fransk serie!

 

 

Ännu en färgstark och energigivande smoothie bjuder jag på idag, även denna är lätt att slänga ihop och mixa för en snabb och nyttig lunch.
Passade extra bra denna lördag då vi har målardag här hemma maken och jag, så skönt att ha något lätt tillhanda när man börjar känna sig hungrig.

recept_mat

I dag blir det en röd variant till skillnad då från den gröna ni hittar HÄR.
Recept:
1 stor (eller 2 små) skalad rå rödbeta
1 avokado
2 nävar med bladspenat
1 bit ingefära -efter behag-
Saft från 1 pressad lime
Saft från 1 pressad apelsin
1 näve fryst mango

Och precis som den tidigare mättande raw food smoothien gör jag även denna relativt tjock och äter med sked, alltför att få bättre mättnadskänsla.

blommor

Hörni vilka underbara vinterdagar vi har, naturen är så vacker så den nästan tar andan ur en!
Det blev många stunder utomhus  -mellan målandet- för att få tillgång till den energi dagen bjöd på,
det behövs så starkt nu när det grå månaderna bakom oss har varit så långa.
ekerö

Sol, frost och blå himmel det gillar vi!

Lördagskvällens franska serietips, -som jag fått av en mina fina läsare Annelie- om ni precis som maken och jag gärna undviker spektaklet mello, är La Mante på Netflix, vi har sett första avsnittet och den verkar riktigt lovande.

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 10 februari, 2018
  • 6
Snabbt och lätt mätt!

Snabbt och lätt mätt!

 

Det här med luncher när man allt som oftast arbetar hemifrån … oftast gröt och/eller kokta ägg, sk.latmanslunch!

recept_dryck

Men nu ni har jag fått upp ögonen för en riktigt lätt, mättande grön smoothie som dottern bjöd på häromdagen. Perfekt för mig som inte orkar lägga tid på att tillaga lunch, men ändå vill få i mig lite mer grönt!

 

 

recept_dryck

Det här behövs till denna gröna, sköna smoothie :
1 påse bladspenat ca. 65 gram
1 avokado
1 pressad lime
1 pressad apelsin
ca. 3 cm skalad ingefära
(lite gurkmeja)
1 banan
1 näve fryst mango
vatten efter önskad konsistens

recept_dryck

Ned med allt i mixern och kör tills smoothien är slät.

 

recept_dryck

Idag hällde jag inte i något vatten alls utan körde smoothien i en fastare form, modell mjukglass som jag åt med sked.
Gott det också!

 

 

 

By Åsa, 17 januari, 2018
  • 8
Pepparkakshusen som enbart blev en kuliss!

Pepparkakshusen som enbart blev en kuliss!

 

Hej på ER, hoppas allt är frid och fröjd nu när vi kliver in i julaftonsveckan.
Själv känner jag mig helt lugn och sansad, ingen julstress här inte!
Vi ska tillbringa själva julafton här hemma hos oss, långbord är inhandlat, granen är på plats, de få julklappar som vi ska dela ut -enbart till barnbarnen- är inhandlade.
Återstående är alltså lite matpyssel som ska tillredas under veckan, där får jag också stor hjälp från svägerskan och Hannas pojkväns mamma, som dessutom så härligt ska fira jul tillsammans med oss i år.

I o m att mitt äldsta barnbarn och även min brors barnbarn nu har blivit lite äldre 3 och 2,5 år -kanske inte så gamla att jag kan kalla dem äldre direkt hehe- känns det så himla roligt med jul här hemma igen.
Hur det än är så är det ändå barnen som gör julen, eller hur?

Tänkte alltså att det var läge för ett pepparkakshus igen. Såg en så jättefin variant på pinterest där de hade gjort några små hus -typ Amsterdam- och placerat vägg i vägg med varandra.
Något i den stilen tänkte jag och plockade fram linjal och papper här hemma en kväll i förra veckan.

 

 baka_recept

recept_baka

Ritade upp några husmodeller på kraftigt akvarellpapper som jag sen skar ur med hobbykniv, väldigt kul till att börja med, meeen ju senare på kvällen det blev desto tradigare blev pysslet.
Det slutade alltså med att jag enbart hade gjort fasader till de små husen.

 

recept_baka

Så detta blev alltså resultatet, en pepparkakshuskuliss!  Jag fäste ihop fasaderna med varandra med hjälp av traditionellt smält socker. Garnerade med kristyr –ni vet väl att bästa kristyren får ni om ni vispar ordentligt med el-visp- därefter pudrade jag på med florsocker för att få än mer känsla av snö.
Bakade dessutom ut en enkel platta av resterande pepparkaksdeg för att fästa kulissen på och dessutom 2 st pepparkaksstöd som jag fäste i plattan och på baksidan av husfasaderna även detta med hjälp av smält socker.

 

recept_baka

Placerade en värmeslinga -med ledlampor- bakom kulissen

recept_baka

Här står nu kulissen på matbordet och lyser upp lite extra på våra mörka decemberkvällar, hoppas nu bara lill-killen gillar det, kanske att jag ska dekorera lite extra med färgglatt non-stop lagom till julafton, inser att detta antagligen är aningen för beige och trist för de små människorna.

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

By Åsa, 18 december, 2017
  • 4
1 2 3 6
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.