Back to home
DUKNING, HÖGTIDER, RECEPT_BAK & DRYCK

SAFFRANSBULLAR & VINTERMYS!

 

Saffransbullar skulle här bakas idag, har längtat länge efter att ha ett gäng i frysen. Så gott till en kopp te på kvällen.

Recept saffransbulle

Vädret bidrog tyvärr inte alls till att julkänslan infann sig, nästan storm och ösregn. Inget man hade önskat sig efter den underbara soliga, härliga snöiga dag vi hade igår.
Sniffar på hyacinterna och tänder stearinljus för att få lite feeling såhär inför Lucia. Helst hade jag sett stora snöflingor dala mot marken, men icke bara tungt regn!

Recept lussekatt

Använde mig av samma recept som förra året, nämligen det från systrarna Eiseman . Två år i rad, måste kallas tradition nu tänker jag!
Håller helt med dem om att det finns så många recept på lussebullar att prova, hemligheten bakom att få till goda och riktigt saftiga bullar är att man inte ska smälta smöret.
Smält smör kräver nämligen mer mjöl vilket ger en torrare bulle. Denna bulle blir inte alls torr så jag misstänker att det är just hemligheten -ingen hemlighet nu längre-
med det kalla smöret som gör det,  riktigt goda!

På mitt första arbete, jobbade jag ihop med en tysk tjej, Sieglinde, hon hade alltid hackad sötmandel i saffransdegen, numera har även jag det … alltid.  Dekorerar även lussekatterna med både russin och mandel.

Julmys, Recept

Ser ni den lilla fina skyddsängeln på skärbrädan. Hade tidigare bara sett den stora varianten, dessutom bara i mässing.
När det var urnsättning för Stefans mamma –d v s min svärmor– hade de placerat urnan vid just en sån här liten ängel.
Köpte genast en med mig hem till Stefan, den är så fin! ( Ängeln kommer från Skultuna)

Recept lussekatt

Ljumma saffransbullar, kaffe och lite glögg satte genast igång julfeelingen. Jag gick t o m så långt att jag stoppade in några nejlikor i en apelsin för att få extra doft.
Vad gör man inte för känslan av jul liksom!

Recept saffran

Den godaste glöggen, tycker jag,  är Blossas trestjärniga guld, antagligen för att den påminner väldigt om portvin.
Det är något jag lärt mig att tycka om på ålderns höst.

Recept

Har alltid en burk med blandade (osaltade) nötter med russin, torkade blåbär och tranbär stående köket. Perfekt att ta en näve om hungern slår till.
Visade sig även vara perfekt att ha i glöggen för lite extra mums.

Recept lussekatt

Ha en riktigt fin kväll

k r a m Åsa

 

 

 

 

 

 

By Åsa, 11 december, 2019
  • 3
3 Comments
  • Åsa
    11 december, 2019

    Dina bilder förmedlar en härlig julkänsla. Mvh Åsa

  • Elisabeth Staffanson
    21 december, 2019

    Vilken ljuvlig liten kanna i glas och metall! Var kan du ha hittat den?
    Trevlig blogg! Har just hittat hit!

    God Jul!

    Mvh
    Elisabeth

    • atmycasa
      26 december, 2019

      Välkommen hit Elisabeth:)
      Kannan har jag köpt på loppis tyvärr finns ingen märkning alls på den.

      God fortsättning!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Instagram API currently not available.