Åsa Myrberg – Sida 29 – Söndertrasade sanningar – min resa efter Estoniakatastrofen

Rabarberrutor med crunch!

Dottern och jag gjorde riktig smarriga rabarberrutor med crunch för några veckor sen, en perfekt långpannekaka att frysa in!

Rabarberrutor i långpanna: Ugnsvärme 175 grader

4 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
1 dl mjölk eller fil
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4-6 rabarberstjälkar i småbitar
Kardemumma efter behag

-Smält smöret.
-Vispa ägg och socker poröst.
-Häll i smöret och filen, rör om.
-Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och rör tills allt är ordentligt blandat.
-Häll i smord ugnsform, ca 30×30 cm, strö över rabarbern och därefter crunchet.

Crunch:
Smält ca. 50 gram smör i en kastrull.
Tillsätt 1/2 dl strösocker och
1,5 dl. havregryn och
ca. 1/2 dl. sirap.
Låt puttra ihop.

– Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Gott att äta som en enkel kaka eller tillsammans med lite vaniljkräm.

Imorgon gör jag en ny långpanna med rabarberrutor, smidigt att plocka fram under fina sommardagar!

k r a m åsa

Frys in bigarråer…bästa tipset!

Hej på Er,
Hoppas er midsommarhelg varit riktigt fin. Själv drog maken, Eskil och jag iväg ned till Skåne, där vi hade ett härligt midsommarfirande tillsammans med släkten.
Skönt att bara komma iväg sådär några dagar och byta miljö för en stund.

När vi kom hem igen fann jag bigarråträdet helt översållat med perfekt mogen frukt. Nu måste jag skörda det jag når, innan allt blir förstört!

Fryser in för att använda i höstens/vinterns smoothisar. Något av det bästa som finns!

Har du precis som vi väldigt gott om frukt denna sommar så är detta en väldigt bra sätt att bevara detta sommargoda till i höst.
Fantastiskt att kunna ta fram en näve ur frysen och lägga i smoothien.
Gott även att äta fryst, det blir precis som när man fryser vindruvor, lite sådär sorbeaktigt!

Jag skär ett litet hål i bigarrån sen är det bara att trycka ut kärnan -obs! det blir aningen kladdig, så jag rekommenderar att sitta utomhus-

Styckfryser dem -mitt favorittillbehör till frysen, styckbrickan, används flitigt här hemma-

Därefter är det bara att lägga över bären i formar eller fryspåsar och sedan är det så lätt plocka ut den mängd man behöver.
Lätt att använda även om du vill göra sylt, eller att mosa ihop och äta till pannkakor i vinter!

Mums!

k r a m åsa

Fönsterlådorna på plats med hjälp av ett DIY projekt

Balkonglådorna som jag visade igår har nu med makens hjälp hamnat på rätt plats och blev då sk. fönsterlådor!

Maken mätte upp bredden på lådan och böjde till några plattjärn som han borrade hål i.

Dessa skruvade han sedan fast i väggen

Sen var det minsann bara till att hänga upp lådorna. Fönsterlådor åh så fint det blev!
Nu vill jag ha det över hela vårt lilla hus, tänk va gulligt det skulle vara? Vårt hus är som gjort för fönsterlådor känner jag!
Neeej … inte gulligt alls tycker maken, inte gulligt någonstans faktiskt!

Tog med mig kameran ut för att dokumentera hur fint det blev.

Väldigt svårt att fota dock, kan inte få till någon bild rakt framifrån.

För mycket rosor, eller rättare sagt, för mycket taggar. Rosor kan man ju aldrig få för mycket av … eller hur?

Som sagt några fler balkong/fönsterlådor kanske jag kan försöka få till, tycker det ser himla trevligt ut. Eventuellt att jag skulle behöva ha lite mer färg på blommorna däri såg aningen mörkt ut.
Lätt fixat, en ursäkt att åka till trädgårdsbutiken igen kanske!

k r a m Åsa

Jag har blivit med balkonglådor!

Säger inget mer om mina alltför sällan publicerande blogginlägg … slow blogging helt enkelt!

Vaknade sådär skönt tidigt i morse, bestämde med för en semesterfrukost i sängen.

Det blev den gamla vanliga, klassiska sommarfrukosten. Fil med chokladgranola och färska jordgubbar. En bit melon och kaffe såklart.

Bra idée tyckte Eskil och somnade om!

Jag vet att många inte gillar det här med att äta frukost i sängen, -se då bara till att du har ett bra sängbord då blir det frukost bredvid sängen-.
Undviker man bara krispiga mackor -som smular ned lakana sådär trist- tycker jag att det är så mysigt, lyxigt på en semesterdag!
Det gäller ju att vårda det enkla i vardagen som ni vet, unna sig lite vardagsnjut!

Perfekt också att inte har för mycket godsaker på brickan, då ligger gärna Eskil kvar … länge … och jag hinner läsa tidningen och dricka kaffe i lugn och ro innan morgonpromenad.

Mina första Dahlior från trädgården placerade jag härinne -dags att byta bukett nu ser jag, de börjar se aningen ledsna ut-

Efter promenad i skogen åkte vi vidare upp till vår lokala trädgårdsbutik Gustavshill där jag köpte med mig två balkonglådor hem -balkonglådor … det var inte igår jag hade sådana i trädgården senast!-

Tänkte jag skulle hänga dem under fönstren på vårt gamla uthus.
Hoppsan! hur gör jag nu? där finns inget balkongräcke och lådorna har enbart hängare på sig?
Ojoj…nu måste jag be maken om hjälp … igen!

Själv funderar jag vidare på vilket nagelllack som ska få pryda tårna till midsommar – kvistar snart över till Kerstin för att fixa fötterna-
Lyxproblem såhär i midsommarveckan … rött, beige eller korall? Lutar starkt åt korall känner jag!

Kram på er!

Åsa

Trädgårdsfika med Pellekaka!

Vissa dagar känner jag mig stolt som farmor, ni vet när man får till det på ”samma” sätt som ens egen farmor när man var liten.

Känslan av saft och bullar i syrenbersån!

Nu har jag ju ingen syrenberså men massor av syrénbuskar -som verkligen börjar sjunga på sista versen – men tänker att det får duga med en bukett på sommarbordet!

Bakade sonens -och dottern´s också för den delen- favorit bland kladdkaka. En egentligen misslyckad kaka som Pelle ”råkade” skapa av misstag, därav namnet Pellekaka.

Ett bra misstag, det blir en platt men riktigt god chokladkaka som är bland det lättaste att slänga ihop.
Precis som man vill ha det på dessa varma dagar när man vill att tiden i köket ska vara minimal.

Recept:

3 dl.socker
2 ägg
1 tsk. vaniljsocker
4 msk. kakao
150 gr. smält smör
1,5 dl. vetemjöl

Rör ihop alla ingredienser, häll upp i smörad (bröad) form.
Grädda i 150 grader, ca 60 min.
Toppa med kokos eller blandade nötter!

För övrigt blir det inte mycket gjort på dagarna här hemma i helgen, det handlar mest om vattning tycker jag.

OCH den här vyn från hängmattan på bryggan, där vi ligger under halmtaket och vaggas av ljudet från vågorna.
Inte fel … absolut inte fel!
Tänk att vi fått möjlighet av känslan att vakna upp i ett medelhavsland nu i över en månad, men lite regn någon natt hade nog inte naturen tackat nej till tror jag, börjar bli ordentligt torrt överallt i skog och mark!

Fin fortsättning på dagen!

k r a m åsa