Smak av sommar gånger två

 

 

Så gott det blev med örtagårdssteken,  vi njöt verkligen av denna klassiska smak av kall rostbiff!

mat_recept

Jag serverade den med en kall örtsås bestående av turkisk yoghurt, hellmans majjo,salt, svartpeppar, vitlök, dill, gräslök och persilja.

 

mat_recept

Och vår favorit potatissallad, som vi nästan serverar till all mat under sommarhalvåret.
Färskpotatis blandat med de grönsaker du har hemma och en god dressing. Lätt och smidigt grönsaker och potatis = allt i ett!

 

recept_dryck

Nu blir det fika i trädgården, med jordgubb/flädersaft recept HÄR och nybakade blåbärsbullar, även detta med en riktig klassisk smak av sommar.

 

recept_bak

Bullar med blåbär, vit choklad och topping av blandade nötter. Fått receptet av bästa kompisen Lisa … så fantastiskt goda!

 

recept_bak och dryck

Juli när det är som bäst & musik när det är som bäst!

Receptet på bullarna:

Vetedeg:
50 g färsk jäst
3 dl mjölk
1,5 dl strösocker
0,5 msk kardemumma
0,5 tsk salt
150 mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl

Fyllning:
mjukt smör
vaniljsocker
frysta blåbär
hackad vit choklad

Topping:
ägg
blandade hackade nötter
vit choklad
florsocker

 

Gör så här
Lös upp jästen i mjölken i en bunke till en köksassistent.
Tillsätt alla ingredienser och arbeta degen med krok i maskin på mellanväxel i 5 min. och 10 min. på lite snabbare fart.
När degen är glansig och elastisk är den klar. Plasta degen och låt vila i 30- minuter med duk över.

Kavla ut stegen 3 mm tjock och bred. Bred på smör och strö över lite vaniljsocker.  Hacka vit choklad (jag använde Fazer vita blockchoklad) OBS! spar lite till dekoration. och strö över degen.
Strö även över frysta blåbär.  Rulla ihop till en rulle. Skär rullen i lagom stora bullar, lägg i formar och låt jäsa på plåt i 90-120 min.

Pensla med uppvispat ägg och strö över hackade blandade nötter
Grädda på 200 grader varmluft, 9-11 min.

När bullarna svalnat, dekorera med smäll vit blockchoklad (smält över vattenbad) när chokladen stelnat, strö över florsocker.

NJUT!

 

 

k r a m åsa

 

 

Fredagslunk!

 

 

Vissa morgnar vaknar man sådär extra tidigt, trots att jag har semester, och det är stört omöjligt att somna om igen. Kanske beror det på att maken inte har semester och är uppe väldans tidigt!
Fördelen är att man hinner göra så mycket mer innan lunch än vad standard är under semestertider när man allt som oftast ligger och drar sig alltför länge.

 

mat_recept

I går kväll städade jag bland recept, hittade min egna receptbok från 90-talet, åh…örtagårdsstek eller typ nått åt det hållet.
Minns fina Björne ,som tyvärr inte finns med oss längre, han och jag bytte väldigt ofta recept på den tiden och detta var en sommarklassiker för oss bägge under just 90-talet.

mat_recept

I dag typ 23 år senare känns det att det är dags att plocka fram rostbiffen igen .. Örtagårdsstek eller typ nått åt det hållet, får bli kvällens surprise för maken.
Det blev till att gå ut trädgården och skörda lite örter, gräslök, dill, persilja, timjan och oregano.  En vacker gul squash blomma och några doftande luktärtor blev det också.

recept_myrberg

Här i ska steken nu ligga och gotta sig i 8 timmar. Mums!

 

trädgårdsliv

Våra två vindruvsstockar vi har på södervägg mot bodegan, har haft mjöldagg 2 år i rad.  I år beskär jag och tunnar ut dem kraftigt, detta tog jag också tag i denna förmiddag.

trädgårdsliv

sådär ja, nu kommer luften och solen åt ordentligt.  Vi har tidigare haft druvorna slingrandes upp på bodegens tak, men i år håller vi dem totalt trimmade för att prova om det kan rädda vår vindruvor från att grävas upp och kastas bort.  Älskar bägge sorterna som vi tyvärr inte har behållit namnen på, det känns svårt att behöva ersätta dem med annan frukt.

trädgårdsliv

trädgårdsliv

Plockade in lite mogna bigarråer, gäller att passa på, det är fullt slagsmål här mellan mig och fåglarna. Försöker få dem att förstå att vi kan dela på trädet, vi tar de bigarråer vi når från terassen och fåglarna får hålla sig till andra sidan av trädet, men icke … precis varje dag sitter fåglarna på MIN sida, hur svårt kan det va?

trädgårdsliv

For över gräsmattan med den gamla klipparen!

trädgårdsliv

trädgårdsliv

Räddade ett gäng blåklockor som fallit omkull efter regnet häromdagen, de får bli min fredagsbukett.

Nu blir det lunch och paus på en solstol nära mig.  Med en bok i öronen och ett stort glas med min fläder-jordgubbssaft njuter jag av denna fortsättning av en solig fredag, hoppas du kan göra detsamma.

k r am åsa

 

 

 

Godaste sommarsaften gör du lätt själv!

 

 

På väg hem från stan i eftermiddags kände Eskil att han behövde få en extra promenad och jag kände att jag behövde fläder!
Hög tid för mig at göra min årliga fläder och jordgubbssaft, klarar mig inte utan några liter i frysen.

trädgårdsliv

Precis lagom efter att jag fått ihop mina blomklasar kom regnet, jag satte mig på bodegen där vi så lämpligt har tak över huvudet, gillar att sitta ute i solregn – harmoniskt på nått sätt-

recept dryck

Inget slår doften av fläder och jordgubbar tillsammans.  Ren och skär högsommarlycka när det kommer till dofter!

 

trädgårdsliv

Ja det skulle  vara rosorna då, just nu doftar det av ros över hela vår trädgård … här ovan några kvistar från honungsrosen som fyller upp hela vår Asp nere vid bryggan.

 

recept dryck saft

Rensade fläderblomsklasar, skivade jordgubbar och ekologiska citroner som jag varvade ned i vår största kastrull.

recept dryck

Mums på lukten !

recept fläder och Jordgubbssaft

På med det ljumma sockervattnet.
Tre dygns väntan innan det är dags att ta sig ett stort iskallt glas av den allra godaste sommarsaften !

 

Receptet jag använder år efter år:

Fläder och Jordgubbssaft

2 liter jordgubbar
30 st fläderblommor
3 ekologiska citroner
2 liter vatten
1,8 kg socker
(om man vill 50 gr. citronsyra)

-skiva jordgubbarna, mosa dem lätt
-skrubba och skiva citronerna
-klipp av så mycket som möjligt av det gröna från fläderklasarna
-varva fläder, jordgubbar och citron i modell 8-10 liters kastrull (hink)
-koka upp vattnet och lös upp sockret i vattnet (rör ev.i citronsyra)
-häll detta över blommor och bär
-låt stå svalt i 3 dygn, rör då och då
-sila av
-förvara i frysen

 

 

 

 

 

En del av mitt liv!

 

För er som missade min medverkan igår på P4 Radio Stockholm och vill höra hela historien om en del av mitt yrkesliv, så lägger jag ut hela intervjun här nedan på bloggen.
Tyckte det var fantastiskt roligt att få se hur radiolivet fungerade och att dessutom få bli intervjuvad av Mia Bryngelson  wow … vilken kvinna … hon gjorde mig så lugn, det kändes som vi satt och pratade som gamla goda vänner, glömde -nästan –bort att vara nervös.  Beundrar så dessa lugna, starka kvinnor!

Vill dessutom passa på att tacka för all fin respons jag fått från er mina läsare och er nya lyssnare och -förhoppningsvis nya läsare-, varmt välkomna till min egna värld här ute i www.

 

 

 

Tar min kopp kaffe och sätter mig en stund i trädgården och lyssnar på mig själv -riktigt roligt att få höra sin egen röst i radio, har aldrig hänt förut- men som sagt … det är aldrig försent!

trädgårdsliv

 

k r a m åsa

 

 

 

 

 

Radiofeber och terrasserade odlingslådor!

 

 

Vet ni? … i morgon ska jag bli intervjuad på Sveriges radio i direktsändning … så kul, men också så läskigt.
Det är en personlig intervju i en timme, bl.a om hur det kändes att bli uppsagd från arbetet – ett arbete jag haft i 14 år-  bara sådär hus flux och försöka hitta en ny plats i livet vid 53-års ålder.
Inte det allra lättaste,  som ni vet att inget är när det inte är självvalt, och absolut inte i den åldern. Jag hamnade verkligen i en svacka … En svacka som ledde till bloggen, till att börja fotografera och i en upptäckt att jag så småningom blev tacksam över att jag blev uppsagd, i annat fall hade jag nog aldrig hittat stylingen och fotograferingen som jag verkligen brinner för.

I kväll har jag alltså inte resfeber utan radiofeber!

 

trädgårdsliv

Tog med mig kameran ut en stund i trädgården.  Ni måste bara få se hur bra det blev med de terrasserade odlingslådorna maken byggt åt mig framför växthuset.  Tyvärr har jag inte hunnit planera vad jag ska ha i dem – ni vet denna vår har varit fruktansvärd- så tiden för trädgården har inte funnits.
Men lite smått och gott har jag planterat och en tur till Zetas planeras i veckan!

 

trädgårdsliv

 

trädgårdsliv

trädgårdsliv

Lådorna har maken byggt av plank som han tjärat.  Därefter har vi fyllt dem med planteringsjord och gödsel.
Han har verkligen slitit med att bära, som alltid, i vår aningen besvärliga trädgård som är allt annat än plan.  Det är inte det lättaste att arbeta med en trädgård som har en sluttning på 14 meter.   Tungt, precis allt som ska göras.

Vi har gemensamt bestämt att när vi bygger vårt ”sista” hus så ska det vara en enplanshus på plan mark haha … inget mer bärande vid nästa hus alltså!

trädgårdsliv

Växthuset eller Lyckohuset som jag kallar det, vår finaste plats i trädgården!

 

trädgårdsliv

trädgårdsliv

trädgårdsliv

Fortfarande är kvällen ljus och vinden varm, med en god kopp te smiter jag ner till växthuset igen, vattning av tomatplantor ska det bli.

Fin söndagskväll till ER

k r a m åsa