NYTTIGA OCH FLUFFIGA BANANPLÄTTAR, BÄSTA RECEPTET!

 

Jag gillar verkligen pannkakor av alla de slag. Ni minns säkert mitt allra lyxigaste recept på bananpannkaka/plättar som ni kan klicka er in till HÄRI eftermiddags blev det plättar … igen, denna gång gjorde jag dem efter mitt nyttigaste recept. Har precis kommit på hur man får till dessa banan/ägg plättar att bli så där härligt fluffiga, precis som den lyxigare varianten i receptet ovan. (nu ska jag inte sticka under stolen om att det inte går att komma ifrån att den lyxigare varianten är godare)  men som sagt receptet nedan är alltså nyttigare … ett val man själv får ta!

pannkaka

Recept för två personer:

Mosa två bananer med en gaffel i en bunke.
Knäck fyra ägg över bananerna och mixa ihop med en stavmixer … det är detta som gör dem fluffiga!
Tillsätt lite salt efter smak och eventuella kryddor (tex. kanel, kardemumma,vaniljpulver)
Stek på båda sidor och då gärna i kokosolja vilket genast ger plätten lite fin yta.

bananpannkaka

Bananpannkaka

Hemligheten för att få nyttiga bananplättar att bli fluffiga är alltså att mixa smeten, inte bara blanda ihop!

k r a m åsa

 

TULPANBUKETT I KRUKA MED HJÄLP AV HÖNSNÄT

Äntligen fick jag möjlighet att köpa med mig
lite tulpaner hem från affären.
Precis som många av oss är tulpanen även hos mig en favorit såhär
direkt efter julen.
Vill placera tulpanerna i min silverfärgade kruka
och för att lyckas med det tar jag fram
mitt hönsnät som jag använt väldigt mycket bl.a HÄR

älskade tulpaner

älskade tulpaner

Viker ihop nätet och placerar i krukan, sticker ned tulpanerna
några eukalyptusblad och tre små vaxblommor jag har hemma (från en gammal bukett)

älskade tulpaner

älskade tulpaner

Visste du att det odlas 150 miljoner tulpaner varje år i Sverige?
Här på Ekerö har vi gott om tulpanodlare, alltifrån bönder som odlar i småskalighet
till en riktigt stor producent.
Svenskarna är verkligen ett tulpanälskande folk och det finns inget land i hela världen som
köper så mycket tulpaner per person som vi gör.

JORDÄRTSKOCKSCHIPS!

 

 

I morgon är det dags att ta tag i arbetsåret 2017 för mig, i kväll tar jag tag i en näve jordärtskockschips.
Sitter framför tvn med en släng av söndagsångest. Tänker kika på den nya norska (mycket bra norskt på tv nu)serien Valkyrien som jag hört så mycket positivt om.

jordärtskocka chips

Hade några ekologiska jordärtskockor liggandes här hemma, (blev över sedan jag gjort jordärtskocksoppa härom dagen) Hittade mitt eget gamla recept HÄR
jordärtskocka

 

Så konstigt hur vissa recept faller ur minnet mellan varven, dessa chips är verkligen fantastiskt goda… tror jag tar en näve till!

FIN KVÄLL!

VARM BRIETÅRTA MED BJÖRNBÄR, FIKON OCH KANDERADE PEKANNÖTTER

 

Hej mina vänner, Gillar ni Brietårta? Själv anser jag att det är något av det godaste man kan bli bjuden på. En brietårta är ett perfekt sätt att börja eller avsluta en middag,  den passar även utmärkt på buffébordet.
Oavsett om det är vardag eller fest så sitter alltid en brietårta rätt! Här bjuder jag på min variant av godaste varma Brietårtan.

Brietårta med fikon och björnbär

I kväll är det enbart jag och maken som ska festa till det i all enkelhet. Lördagskvällens godis framför miniserien -Delhis vackraste händer- på ettan. Väljer att använda 2 små brieostar, är man många kan jag tycka att det känns roligare att använda en stor ost.

brietårta

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär bort lite av skalet på den övre delen av osten.
Lägg osten/ostarna på en plåt med bakplåtspapper
och värm dem i ugnen ca 15-20 min (beroende på strl) på osten.
Därefter är det bara att dekorera med det du har hemma, osaltade nötter och honung är oftast de vanligaste ingredienserna!

Varm brietårta

Jag hade en oöppnad burk fikonconfit i kylen, som jag värmde lite på spisen, pekannötterna rostade jag tillsammans med lite honung och några små kvistar färsk timjan i torr stekpanna.
Dessutom hade jag lyckan att ha både färska björnbär och ett färskt fikon här hemma, det fick bli kvällens dekoration på osten tillsammans med några granatäppelkärnor.

Ugnsbakad Brietårta med björnbär och fikon_myrberg
Serveras direkt tillsammans med några goda kex.

Lördagskvällen är räddad!

ÄTBAR GIRLANG

.

Dags att baka pepparkaksmuffins med mitt lilla barnbarn i eftermiddag.
Använder min egen pepparkakskrydda, väldigt enkelt att göra & perfekt då man själv kan välja exakt vilka av kryddorna man vill ha lite extra av
-eller kanske lite mindre av-
Det är bara att blanda kryddorna i en liten burk, sen var det klart!

Fint att ha färdigt hemma om man känner för att göra en egen pepparkaksdeg som tex. kan bli till en ätbar pepparkaksgirlang.
Eller kanske om man vill röra ihop en mjuk pepparkaka,
gott också att strö på filen/gröten till frukosten.

hemgjord pepparkakskrydda

I grundreceptet för pepparkakskryddan gäller:

2 delar malen kanel
2 delar malen ingefära
1 del malen kardemumma
1 del mald kryddnejlika

Jag som personligen inte är så vidare förtjust i kryddnejlika tar lite mindre av den & så lägger jag till lite mer av kardemumman som jag älskar, på så sätt får jag till min egen absoluta favoritblandning.

Recept_bak

Försök att hitta kanel av den äkta sorten.  Äkta kanel kallas ceylonkanel & det riktiga namnet är Cinnamomun verum eller Cinnamomum zeylanicum.

Recept_bak

Kardemumma har jag alltid i en egen pepparkvarn, så i min kryddblandning gäller inte mald kardemumma utan här blir det aningen större bitar, vilket passar en kardemummaälskare som mig alldeles utmärkt!

Recept_bak

Minns ni pepparkakorna jag bakade här har trätt upp dem på ett snöre,
det blev en ätbar girlang liksom.
En pepparkaka om dagen håller doktorn borta från magen,
eller ??

k r a m åsa