Lagom till middag får jag fin hjälp i trädgården med tomatplock, det blev god tacos gjord på muurikkan.
Fredagsgott på en fin tisdag alltså, bra det med!
Ni vet den där delen av trädgården där man nästan aldrig sätter sin fot. Skämsdelen…
där löven ligger kvar från förra hösten och förrförra och förförra innan dess …
Där … har jag ett krusbärsträd, som år efter år levererar trots total brist på kärlek från min sida.
Någonstans i snåret mellan rosor och buxbom ligger detta lilla träd, tyngd av krusbär på sin krona. Tänker stilla för mig själv, i höst måste det verkligen vara det lilla krusbärsträdets tid.
Stammen ska plockas fram och kronan ska resa sig mot himlen!
Krusbär, det underbara syrliga bäret som mognar under juli/augusti, är ett bär som lite orättvist hamnat i skuggan av andra bär.
Det är verkligen ett riktigt superbär med massvis av nyttiga egenskaper och som dessutom är så lättodlat i våra egna trädgårdar!
När bären nu är helt mogna är det saft som är det allra godaste att göra.
Recept:
1,5 liter krusbär
5 dl vatten
5 dl strösocker
Lite vaniljsocker
Lägg bären i en kastrull (de behöver inte snoppas) och häll på vattnet.
Koka 10 min. och stöt sedan bären (eller mosa) dem mot kanten med en slev.
Häll massan i en silduk (sil) och låt den rinna av. Mät den avrunna saften och rör i 5 dl socker/liter saft (detta recept ger ca. 1 lit saft)
Koka upp, skumma av och häll upp saften på väl rengjord flaska med tättslutande lock. Förvara svalt.
Eller gör som jag, häll över i fryspåsar eller frysburkar och lägg in i frysen och plocka fram efter hand, då behöver man inte vara rädd för att det ska mögla.
Passande nog fann jag en ny bok i brevlådan Safthushållning där stod ett recept på bonussylt, som jag bara måste testa (det får alltså bli en tur till jordgubbsförsäljaren strax)
— Koka den överblivna bärmassan (krusbären) 5-10 minuter tillsammans med 1 liter jordgubbar och 5 dl syltsocker.
Verkligen win win både saft och sylt på ”samma” bär, kan inte bli bättre!
Vet ni att:
– En portion krusbär innehåller ungefär 20 gånger mer C-vitamin än motsvarande mängd apelsin.
– Krusbär är rika på både magnesium och kalium.
– Krusbär är rena mirakelkuren för din hud och ditt hår.
– Krusbär innehåller stor mängder av den supernyttiga antioxidanten quercetin.
– Krusbär innehåller dessutom mycket A-vitam.
Med detta vill jag bara ha sagt LÄNGE LEVE KRUSBÄREN!
Jaha då var det dags igen för några tips på franska filmer som sänds på Netflix just nu, ni kanske minns min tidigare LISTA .
Denna gång lyckades jag enbart hitta fem fina franska filmer, men håll ut, om några dagar kommer jag dela med mig av ett gäng fina filmer som inte tillhör kategorin franska.
Börjar listan med den franska serien maken och jag kikade på tidigare i vintras:
Dix pour cent!/Ring min agent!
Kretsar kring skådespelaragenturen ASK och dess medarbetare. En underhållande serie som är riktigt rolig på sina ställen och med härliga personligheter.
En serie väl värd att se!
Här kommer då fem fina/lugna franska filmer: (ursäkta att titlarna ibland är på svenska ibland på engelska, vet inte varför Netflix gör så)
10 jours en or/10 gyllene dagar
En rar film om en sorglös ungkarl som plötsligt måste ta hand om en liten pojke, de sig ut på en bilresa som kommer att förändra deras liv.
Il a déjà tes yeux/He even has your eyes
Underbar film om när det fransk-afrikanska paret Sali och Paul upptäcker att den efterlängtade bebisen de ska adoptera är vit.
Des vents contraires/Headwinds
Pauls liv förändras när hans hustru Sarah plötsligt försvinner. Efter ett år av fruktlöst sökande är Paul en nedbruten man av tvivel och skuld.
Hors de prix/Priceless
En lite barnslig söt pralin kan man kanske kalla denna lätta film. Men jag gillar Audrey Tautou …
En elegant hålldam, som avnjuter äldre män och dyr champagne på de finaste hotellen, gör en afton ett ödesdigert misstag.
La fille du patron/The boss´s daughter
En berättelse om kärlek, arbete och sport! En gift förman på en textilfabrik har en passionerad kärleksrelation med chefens dotter, vilket skapar problem bland de anställda på fabriken.
Fin söndagskväll till er oavsett om det är framför tv´n eller någon helt annanstans!
Så gott det blev med örtagårdssteken, vi njöt verkligen av denna klassiska smak av kall rostbiff!
Jag serverade den med en kall örtsås bestående av turkisk yoghurt, hellmans majjo,salt, svartpeppar, vitlök, dill, gräslök och persilja.
Och vår favorit potatissallad, som vi nästan serverar till all mat under sommarhalvåret.
Färskpotatis blandat med de grönsaker du har hemma och en god dressing. Lätt och smidigt grönsaker och potatis = allt i ett!
Nu blir det fika i trädgården, med jordgubb/flädersaft recept HÄRoch nybakade blåbärsbullar, även detta med en riktig klassisk smak av sommar.
Bullar med blåbär, vit choklad och topping av blandade nötter. Fått receptet av bästa kompisen Lisa … så fantastiskt goda!
Juli när det är som bäst & musik när det är som bäst!
Fyllning:
mjukt smör
vaniljsocker
frysta blåbär
hackad vit choklad
Topping:
ägg
blandade hackade nötter
vit choklad
florsocker
Gör så här
Lös upp jästen i mjölken i en bunke till en köksassistent.
Tillsätt alla ingredienser och arbeta degen med krok i maskin på mellanväxel i 5 min. och 10 min. på lite snabbare fart.
När degen är glansig och elastisk är den klar. Plasta degen och låt vila i 30- minuter med duk över.
Kavla ut stegen 3 mm tjock och bred. Bred på smör och strö över lite vaniljsocker. Hacka vit choklad (jag använde Fazer vita blockchoklad) OBS! spar lite till dekoration. och strö över degen.
Strö även över frysta blåbär. Rulla ihop till en rulle. Skär rullen i lagom stora bullar, lägg i formar och låt jäsa på plåt i 90-120 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över hackade blandade nötter
Grädda på 200 grader varmluft, 9-11 min.
När bullarna svalnat, dekorera med smäll vit blockchoklad (smält över vattenbad) när chokladen stelnat, strö över florsocker.
Vissa morgnar vaknar man sådär extra tidigt, trots att jag har semester, och det är stört omöjligt att somna om igen. Kanske beror det på att maken inte har semester och är uppe väldans tidigt!
Fördelen är att man hinner göra så mycket mer innan lunch än vad standard är under semestertider när man allt som oftast ligger och drar sig alltför länge.
I går kväll städade jag bland recept, hittade min egna receptbok från 90-talet, åh…örtagårdsstek eller typ nått åt det hållet.
Minns fina Björne ,som tyvärr inte finns med oss längre, han och jag bytte väldigt ofta recept på den tiden och detta var en sommarklassiker för oss bägge under just 90-talet.
I dag typ 23 år senare känns det att det är dags att plocka fram rostbiffen igen .. Örtagårdsstek eller typ nått åt det hållet, får bli kvällens surprise för maken.
Det blev till att gå ut trädgården och skörda lite örter, gräslök, dill, persilja, timjan och oregano. En vacker gul squash blomma och några doftande luktärtor blev det också.
Här i ska steken nu ligga och gotta sig i 8 timmar. Mums!
Våra två vindruvsstockar vi har på södervägg mot bodegan, har haft mjöldagg 2 år i rad. I år beskär jag och tunnar ut dem kraftigt, detta tog jag också tag i denna förmiddag.
sådär ja, nu kommer luften och solen åt ordentligt. Vi har tidigare haft druvorna slingrandes upp på bodegens tak, men i år håller vi dem totalt trimmade för att prova om det kan rädda vår vindruvor från att grävas upp och kastas bort. Älskar bägge sorterna som vi tyvärr inte har behållit namnen på, det känns svårt att behöva ersätta dem med annan frukt.
Plockade in lite mogna bigarråer, gäller att passa på, det är fullt slagsmål här mellan mig och fåglarna. Försöker få dem att förstå att vi kan dela på trädet, vi tar de bigarråer vi når från terassen och fåglarna får hålla sig till andra sidan av trädet, men icke … precis varje dag sitter fåglarna på MIN sida, hur svårt kan det va?
For över gräsmattan med den gamla klipparen!
Räddade ett gäng blåklockor som fallit omkull efter regnet häromdagen, de får bli min fredagsbukett.
Nu blir det lunch och paus på en solstol nära mig. Med en bok i öronen och ett stort glas med min fläder-jordgubbssaft njuter jag av denna fortsättning av en solig fredag, hoppas du kan göra detsamma.
