Sanningen om hanteringen av Estoniakatastrofen sett från mig som anhörig. Jag förlorade min pappa, som i statlig tjänst miste sitt liv denna natt 27-28 september 1994, i samband med att den Estniska civila passagerarfärjan MS Estonia av, fortfarande outredd officiell orsak, förliste på Östersjön. Här får ni följa min kamp mot Svenska svenska staten avseende varför staten fråntog och fortfarande fråntar mig som målsägande alla mina lagliga rättigheter och även min rätt att själv få omhänderta min pappas kropp/kvarlevor för att på så sätt få begrava honom. Alla fakta, alla dokument jag hänvisar till kommer från Polismyndigheten, Riksarkivet och från Analysgruppens granskning av Estoniakatastrofen.
Hej på er,
hoppas lördagen varit riktigt bra och att ni inte stressar alltför mycket inför stundande julmys!
Här hemma fick jag äntligen upp ljusstjärnorna vi köpte med oss hem från en superfin smyckesbutik på rue Yvonne le Tac i Paris i höstas när vi var där på vår bilsemester.
Fint! nästan som stora tomtebloss där i hörnan.
Så vackert när mörkret lägger sig utanför fönstren.
Bakade saffransbullar igår kväll, testade detta recept och jag kan nog hålla med systrarna, riktigt saftiga blev de (även såhär dagen efter)
det bästa recept jag testat!
Delar min bulle med min allra bästa kompis
Eskil, som ligger bredvid mig och väntar, han älskar saffran!
När mörkret nästan helt tagit över tömmer vi bordet, ikväll ska här dekoreras inför kommande julfotografering imorgon.
Ha nu en riktigt fin kväll, själv ska här bakas igen, mjuk pepparkaka med kristyr!
För mig är växtligheten den viktigaste dekorationen i juletid. Den doftande gröna julgranen, amaryllis, hyacinterna och julstjärnorna i blandade färger.
Förstå min glädje när jag fick en förfrågan om att fota julstjärnor åt Blomsterfrämjandet vilken lycka jag som älskar blommor!
Ska jag nu vara helt ärlig så är inte julstjärnan min allra största favorit av julens blomster. Men den är definitivt ett MÅSTE här hemma. I alla jular jag levat har vi alltid haft en julstjärna eller två,
mormor hade farmor hade, alltså en tradition jag inte vill vara utan. Mamma hade alltid röda, själv har jag växlat mellan röda och vita fram tills dess att alla dessa fina färger som dragit åt rosa och korall kommit.
Då har även dessa färger fått hitta hem till vårt lilla hus.
Tycker det är så härligt att skapa uppsättningar med växter och det behöver verkligen inte vara svårt. Tvärtom faktiskt, ni vet hur man säger det enkla är oftast det vackraste!
Sen har vi detta med mängdeffekt, samla flera julstjärnor i en större skål och det blir magiskt i sin enkelhet.
Själv har jag gjort en enkel grupp av två vita julstjärnor, vita multihyacinter och vitrosa amaryllis.
Planterade allt i en keramikskål och gömde jorden med mossa och grönkål.
Dessutom la jag några kvistar från vår enbärsbuske vi har i trädgården, som ett litet stråk emellan blommorna och därpå några röda nypon (också från trädgården)
Där placerar jag en tunn ljusslinga (ni vet att jag är tokig i ljusslingor, gör allt så vackert)
Alternativt kan man placera ett ljus i krukan, inget jag rekommenderar -skulle vara så orolig att glömma att släcka- men jag vet att en del är väldigt förtjusta i ljus i blomsteruppsättningar.
Här valde jag ett vitt ljus som får plocka upp färgen från julblomman och hyacinten.
Skulle jag göra en blomsteruppsättning åt min dotter Hanna hade det få bli denna varianten (fast dessutom med rosa hyacinter) Hanna älskar rosa, det var ett av de första ord hon sa … – jåsa.
Rosa ljus och några rosa fina rosépeppar på enrisbädden (man tager var man haver hemma)
Men iom. att jag är orolig över detta med levande ljus i combo med blommor väljer jag hellre att även här lägga till en ljusslinga, blir väldigt vackert när mörkret kommer.
Jag försöker alltid i största möjliga mån välja Svenskodlat när jag köper julblommor. För mig är det inte alls några problem, här på Ekerö ligger några av de främsta odlarna vad gäller julstjärnor, amaryllis och hyacinter. Ibland har man tur!
Det är sådana här små mini ljusslingor jag använder -överallt- ljuset har jag placerat på en sån där ljushållare ni ser ovan. Men som sagt jag använder så mycket hellre ljusslingan <3
Lovade att visa hur jag tänkt mig att använda mina hyacintpåsar -se gårdagens inlägg- i juldukningen i år.
Dessvärre bjöd vädret på en väldigt mörk/grå dag idag, tror knappt att solen steg upp överhuvudtaget faktiskt! Dessutom började jag göra julmat mitt i allt, så en aning stressad innan mörkret totalt infunnit sig, slängde jag fram en enkel variant av det jag hade hemma. något åt detta hållet tror jag det får bli, en dukning som funkar även när man har små barn vid matbordet, till skillnad mot dekorationen jag gjorde förra året, ni kanske minns girlangen HÄR
Denna jul kommer vi att tre små sötnosar sittandes vid bordet, tänker då att det är bäst med stora dekorationer som ingen kan sätta i halsen, dessutom undviker jag levande ljus och använder mig av tunn ledbelysning för myshetens skull, är det jul så är det!
Dekorerar med en fönsterslinga av buxbom på snöre, pinjekottar, granatäpple, grönkål och så mina små hyacintpåsar, inget smått och inget speciellt gott för små barn!
Dessutom tar jag även upp bastbanden jag tjatat om sen första advent, även de får hamna som dekoration på bordet likväl som runt servetterna.
Juste det ja, några små paket till barnen att öppna under middagen placerar jag också ut -ni vet julmiddagen tar väldigt låååång tid när man är liten-
Måste ju även bara dela med mig av dessa fantastiskt goda små minipajer -sonen och jag var bara tvungna att smaka lite när jag dukat upp det hela- men resterande hamnade direkt i frysen för att sparas till julbordet.
Recept för små minipajer med grönkål och gorgonzola/mascarpone.
12-14 minipajer.
Pajdeg:
75 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl kesella Fyllning:
1 gul lök
75–100 g strimlad grönkål
2 msk smör
Äggstanning: 2 ägg
1 dl kesella
1 dl grädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
140 g riven duett = gorgonzola/mascarpone
Topping:
Granatäppelkärnor
– Dela smöret i bitar och arbeta smör, mjöl och kesella till en smidig deg.
Dela degen i 12–14 lika stora delar. Tryck ut degen i aluminiumformar eller små rostfria majformar. Nagga bottnen med en gaffel och låt formarna vila svalt i kylen i ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalen i ca 7 minuter.
-Skala och finhacka löken. Ansa grönkålen och strimla den. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs lök och grönkål blankt och smidigt utan att det får färg i 5–8 minuter. Salta och peppra. Ta av från plattan och låt svalna. –Vispa ihop ägg, kesella och grädde i en bunke. Salta och peppra.
-Smula sönder osten och blanda den med lök- och kålfyllningen. Fördela fyllningen i de förgräddade formarna. Häll över äggstanningen, peta med en gaffel så att den rinner ner ordentligt mellan fyllningen.
-Grädda pajerna i ugnens mitt i 25 minuter, de ska få fin färg och stanna helt, känn med sticka. Täck med folie om de får för mycket färg.
-Vid serveringen, garnera med granatäppelkärnor.
Har fått ett gäng frågor angående om vad jag placerat mina hyacinter i på Instagram.
Ni kan kika HÄR eller HÄR om ni vill se exempel.
Jag använder mig helt enkelt av vita godispåsar som jag har köpt på Panduro får många år sedan.
Stoppar ned hela hyacintlöken -med jord och allt- utan kruka -den ryms tyvärr inte- binder runt slarvigt med ett bastband.
Här kan man välja om man vill att en bit av löken skall synas eller enbart det gröna. Jag väljer gärna att även löken får titta fram, matchar snyggt i färg med det neutrala bastbandet.
Nu kan man lätt placera ut dessa små påsar varhelst man vill ha en hyacint! Perfekt även att ha färdigt hemma om man ska iväg på fika till en vän, lätt att ge bort som enkel gåva.
Passar även väldigt bra som hängande fönsterdekoration!
I morgon tänker jag visa er hur jag har tänkt mig att använda hyacintpåsarna på julafton här hemma!
Nu tar jag jag kväll utan pyssel och knåp, ska kika på sista delen av The Crown så himla bra denna andra säsong var, längtar redan efter nästa!
Hej på ER, hoppas allt är frid och fröjd nu när vi kliver in i julaftonsveckan.
Själv känner jag mig helt lugn och sansad, ingen julstress här inte!
Vi ska tillbringa själva julafton här hemma hos oss, långbord är inhandlat, granen är på plats, de få julklappar som vi ska dela ut -enbart till barnbarnen- är inhandlade.
Återstående är alltså lite matpyssel som ska tillredas under veckan, där får jag också stor hjälp från svägerskan och Hannas pojkväns mamma, som dessutom så härligt ska fira jul tillsammans med oss i år.
I o m att mitt äldsta barnbarn och även min brors barnbarn nu har blivit lite äldre 3 och 2,5 år -kanske inte så gamla att jag kan kalla dem äldre direkt hehe- känns det så himla roligt med jul här hemma igen.
Hur det än är så är det ändå barnen som gör julen, eller hur?
Tänkte alltså att det var läge för ett pepparkakshus igen. Såg en så jättefin variant på pinterest där de hade gjort några små hus -typ Amsterdam- och placerat vägg i vägg med varandra.
Något i den stilen tänkte jag och plockade fram linjal och papper här hemma en kväll i förra veckan.
Ritade upp några husmodeller på kraftigt akvarellpapper som jag sen skar ur med hobbykniv, väldigt kul till att börja med, meeen ju senare på kvällen det blev desto tradigare blev pysslet.
Det slutade alltså med att jag enbart hade gjort fasader till de små husen.
Så detta blev alltså resultatet, en pepparkakshuskuliss! Jag fäste ihop fasaderna med varandra med hjälp av traditionellt smält socker. Garnerade med kristyr –ni vet väl att bästa kristyren får ni om ni vispar ordentligt med el-visp- därefter pudrade jag på med florsocker för att få än mer känsla av snö.
Bakade dessutom ut en enkel platta av resterande pepparkaksdeg för att fästa kulissen på och dessutom 2 st pepparkaksstöd som jag fäste i plattan och på baksidan av husfasaderna även detta med hjälp av smält socker.
Placerade en värmeslinga -med ledlampor- bakom kulissen
Här står nu kulissen på matbordet och lyser upp lite extra på våra mörka decemberkvällar, hoppas nu bara lill-killen gillar det, kanske att jag ska dekorera lite extra med färgglatt non-stop lagom till julafton, inser att detta antagligen är aningen för beige och trist för de små människorna.
