Back to home
VÄRMANDE LAXGRYTA MED SAFFRAN OCH FÄNKÅL!

VÄRMANDE LAXGRYTA MED SAFFRAN OCH FÄNKÅL!

 

Vad passar inte bättre än en värmande god laxgryta såhär när kylan slagit till. Perfekt också att kunna använda upp saffranet som blev kvar efter julbaket!

Dukning
Jag som verkligen älskar fisksoppa med saffran, blev lycklig över denna gryta,
så härligt god när det är aningen kyligt även inomhus.  Gammalt hus ni vet!

Recept

Detta behöver du för 4 pers.
1 st lök
3 klyftor vitlök
1 st fänkål
300 g potatisar
300 g morötter
2 msk olivolja
1 g saffran
2 dl vitt vin
2 msk grönsaksbuljong
4 dl vatten
3 dl grädde
600 g laxfilé
salt
svartpeppar
gräslök

Recept

Gör såhär:
– Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och grovhacka fänkålen. Skala och tärna potatis. Skala morötterna och skär i slantar.
– Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök, vitlök, fänkål, potatis och morötter utan att det tar färg. Tillsätt saffran och fräs ytterligare någon minut på låg värme
– Tillsätt vin och låt det puttra i ca 1 min.
– Tillsätt buljong, vatten och grädde. Låt grytan koka upp och sjud sedan under lock på medelvärme i ca 15 min.
– Skär laxen i kuber och strö över salt.
– Skölj och finhacka gräslöken.
– Tillsätt laxen i grytan och sjud ytterligare i 3-4 min tills laxen är klar. Smaka av med salt och peppar och strö över finhackad gräslök.

Recept

På bordet står alla mina snart helt vissna blandade blommor i små vaser, färger som för tankarna mot våren trots att snön ligger hög runt husen.

Bordado Pinheiro, Tambur

Här är det gröna jag köpte med mig hem från Tambur härom veckan. En underbar skål som passar perfekt till en sallad för två.
Eller som här till lite av varje!

Recept

Varma i kroppen tar vi oss en runda med Eskil, innan vi landar måndagströtta i soffan framför invigningen i Åre!

k r a m åsa

 

 

 

 

By Åsa, 4 februari, 2019
  • 2
GOD  CITRUSSMOOTHIE I VACKRASTE FÄRGEN JUST NU!

GOD CITRUSSMOOTHIE I VACKRASTE FÄRGEN JUST NU!

 

Fick ett recept på en fantastiskt god och mättande smoothie som bl a innehöll havregryn.
Dessutom blev färgen helt ljuvlig, årets färg 2019 i smoothie version!

Recept

Detta behöver du:

2 dl vaniljyoghurt
2 dl citrusjuice  av t ex apelsin/mandarin/clementin. Jag valde vanlig apelsin, taroccoblodapelsin och en nyhet för mig taroccomandarin.
1 banan
250 g fryst mango, i tärningar
2 passionsfrukter
2-4 msk havregryn

Kör allt i en blender eller som jag gör med en stavmixer till slät konsistens.
Vill man inte ha med passionsfruktskärnorna kan man välja att sila passionsfrukten innan man lägger i juicen.
-Själv gillar jag knastret som kärnorna ger,  mina får vara kvar-

Recept

Pressar ur all juice från mina citrusfrukter!

Recept

Fantastiskt gott, helt klart min nya favorit denna vinter!

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 3 februari, 2019
  • 2
I SOVRUMMET … PÅSLAKAN, LUKTÄRTOR OCH TAROCCO!

I SOVRUMMET … PÅSLAKAN, LUKTÄRTOR OCH TAROCCO!

 

Jag gillar allt som oftast mycket saker … more is more är nog min melodi, förutom i sovrummet.

Sovrumsinspo

Här gillar jag att ha det avskalat, ljust och fräscht!

Sovrumsinspo, Luktärto i januari

Något mer jag alltid gillar är att ha några färska doftande snittblommor bredvid sängen.
Dessutom extra lycka om det är luktärtor i februari (ja tre luktärtor fick det bli igår hos Christoffers)
Kan ni föreställa er doften, doften av ljummen sommarkväll!

Luktärtor i februari

 

bäddset Himla

Lovade att jag skulle prata påslakan, här ser ni mina favoriter just nu, gamla randiga från Himla.  Så himla (hehe…sköna)
Kikade in på deras sida, men neej fortfarande enbart enfärgat även där.

Collage Påslakaninspo

Det är åt detta hållet jag vill att påslakan ska se ut nu, typ Liberty mönstrat.  Men inte var det lätt att hitta i Sverige, närmast jag kom hittar ni HÄR så snyggt. Dessutom i min älsklingsfärg grönt!
Har ni sett något liknade får ni gärna hojta till, vet att Tine K har snygga kuddfodral – klicka HÄR– men inget i sänglinne:(

Stockholm

Kanske är det så att man får sy sina egna påslakan om man inte kan hitta några på marknaden som ser ut som man tänkt sig (hopplöst när man ser i sitt inre och så finns det inte)
Tygverket  på Söder har stort utbud av Liberty tyger, men inte riktigt den färgställning jag tänkt mig Beige/Gul eller Beige/grön i småblommigt.
Men jag tror som sagt att vi snart får se mer av dessa småmönstrade tyger på våra sängkläder här hemma.

Sovrumsinspo

P.S   Nu har äntligen den sicilianska blodapelsinen Tarocco sin högsäsong, februari-mars. (Längtar varje år)
Tarocco med sin perfekta balans mellan syra och sötma, anses av många kännare vara världens godaste apelsin.
Jag kan bara hålla med, smak och doft är fantastisk, passa på att njuta under denna korta tid.

Låt ropen skalla Tarocco blodapelsin åt alla!

 

 

By Åsa, 1 februari, 2019
  • 4
PÅ SÖDER I TAMBUR OCH BLAND BLOMMOR SÅKLART 🌸

PÅ SÖDER I TAMBUR OCH BLAND BLOMMOR SÅKLART 🌸

 

När man ändå befinner sig på Söder tycker jag alltid att det är kul att kika in i butiken Tambur.
Tambur påminner till viss del om Artilleriet förutom att det är en mycket mindre butik (Tambur) och som följd mindre antal produkter.
Men det som finns där är nog så fint!

Stockholm
Jag hade redan innan jag kom hit spanat in vad jag ville ha, något fint grönt!
Vi behöver en ny salladsskål som inte är så väldigt stor (på vardagarna är det bara maken och jag kvar i vårt hushåll)
Förr köpte man allt i största formatet (som nu sonen får ta över) nu gäller de aningen mindre storlekarna för oss:)

Stockholm
Snygga påslakan! Men tänker ni som jag?   Visst vill vi ha något annat än enfärgat nu?
Jag gillar just nu det randiga men längtar även efter småmönstrade påslakan med romantisk fransk touch.
Ska leta upp och se om jag kan hitta något sånt på svensk marknad …
Återkommer med ett inlägg om småmönstrat som jag tror är starkt påväg tillbaka!

Stockholm

Stockholm

Stockholm

Stockholm

Liten butik men med helt eget urval, det gillar vi.

Stockholm

Självklart kan jag inte heller låta bli Christoffers Blommor .
Ni vet antagligen att han har en butik i gamla stan och en här på söder.
Som tur var behövde jag faktiskt en vit blomma till en fotografering jag ska göra imorgon.
En perfekt ursäkt att få öppna dörren och få njuta av blomhavet eller hur?

Stockholm

Alltid fantastiska blommor, tänk att jag kan känna en sådan lycka över blommor och en sån längtan efter min egen blommande trädgård.

Stockholm

Ser ni vad som står på disken … LUKTÄRTOR, tror ni jag kunde låta bli?
Kan säga såhär, i kväll är det jag som somnar till doften av ljummen sommarkväll!

k r a m åsa

 

 

 

 

By Åsa, 31 januari, 2019
  • 8
HÄR KOMMER ÄNTLIGEN DE ANINGEN TORRA BUKETTERNA 🌾

HÄR KOMMER ÄNTLIGEN DE ANINGEN TORRA BUKETTERNA 🌾

 

Okej nu kommer fortsättning på gårdagens inlägg.
Jag fotade alltså lite enkla buketter med de torkade växter jag plockat på mig i trädgården.
Tanken var att kunna bygga upp en någorlunda maffig grund för 0 pengar för oss som inte har tillgång/kunskap till att skapa vackra kreationer hur som helst.
I.o.m detta fotade jag allt på samma plats och i samma vas (ber om ursäkt att jag inte diskat vasen ordentligt innan fotografering) för att lätt se skillnad på man vad man kan skapa för att uppnå önskad effekt.

Trädgårdsliv

Blandat torkat, här behöver man egentligen inte använda sig av vatten alls. Men eftersom jag har några kvistar syrén som jag gärna vill få ljust gröna blad på (får vattnet vara med)
Några enkla nypon i milt rött får bli den enda färgklicken här. Snyggt att sätta till ett ljus, något i porslin eller glas i lika nyans för att på det sättet lyfta upp det röda.

Torkade buketter

Torkade buketter

Vill man få in lite grönt, men inte känner för att lägga pengar på färska blommor. Klipp av något fint blad från en grön växt du redan har därhemma i väntan på att kvisten du plockat in slår ut med små gröna krispiga blad. Självklart kan du även här plocka in torkade fröställningar, vass mm.
Snyggt även här att plocka in fler gröna detaljer runt om vasen för att förstärka det gröna.

Enkla buketten

Kanske kan man unna sig en enkel fransk tulpan, så vacker ihop med kvistar av alla de slag.

Enkel bukett

Extra vackert tillsammans med nyponkvist!

Torkade växter

Tre stycken tulpaner tillsammans med blandat torkat. Jag sätter gärna de torkade i grupp av samma, för att på
så sätt hålla ihop det hela litegrann.

Enkel bukett

Just nu har jag fem tulpaner hemma så jag väljer att placera dem tillsammans med syrénkvistarna.
De hårda kvistarna är perfekta som stöd till de långa tulpanerna!

Trädgårdsliv

Här la jag till en torkad allium som jag har HÄR i vanliga fall och den sista amaryllisen som slog ut precis häromdagen.

Växter

Slutligen en bukett med allt torkat och alla snittblommor jag hade hemma för tillfället.

Årets trend 2019

Känner mig riktigt nöjd med denna bukett, så nöjd hehe…att jag placerade den på piedestal!

Vad har vi då lärt oss av detta, jo precis alla kan leka blomsterkreatörer. Ta det du har tillgång till och vips har man fått till en mer eller mindre maffig bukett.
En del gillar det enkla och en del det maffiga och med torkat inblandat i buketten har vi alla möjligheter att bygga upp precis de buketter vi gillar bäst.

k r a m åsa

 

By Åsa, 30 januari, 2019
  • 2
BLANDA GÄRNA DET TORKADE MED DET LEVANDE!

BLANDA GÄRNA DET TORKADE MED DET LEVANDE!

 

Som jag misstänker att ni alla vet så fortsätter de torkade växterna att bli mer och mer populära
(snart ser vi säkert även de torkade eternellerna igen)
Tänkte att jag som absolut inte är kunnig i blomsterkreationer ändå skulle ge mig på att blanda de torkade växterna med de levande och försöka få till något vackert även för oss som
inte arbetar inom blomsternäringen och inte har viljan eller ekonomin att lägga allt för mycket pengar på blommor.
Ni som läst min blogg länge kanske minns inlägget HÄR för ett år sedan,
där jag gav mig på påskriset och bl.a valde att blanda franska tulpaner med vass.
Så snyggt tycker jag!

Eskil och jag tog oss en promenad i trädgården för att där försöka hitta torkade fina fröställningar som jag kunde använda mig av.

Trädgårdsliv

Vass har vi massor av, tyvärr även i blomsterlandet!

Trädgårdsliv

Syrénkvistar är inte direkt torkade men perfekt att ha i blombukett (även körsbärskvistar är bra) blir perfekt stöd för aningen vingliga grässtrån

Trädgårdsliv

som dessa tunna varianter.

Trädgårdsliv

Snygga fröställningar

Trädgårdsliv

från olika växter

Trädgårdsliv

som jag inte har en aning om ifall det är blommor eller det vi kallar ogräs, spelar absolut inte någon roll, åtminstone inte denna tid på året  :)

Växthus

Samlade mina fynd på bordet i växthuset,

Trädgårdsliv

lite blandat torrt blev det.

Trädgårdsliv

 

Tulpaner

Nu har jag fem fina franska tulpaner här hemma (som jag köpte i helgen av Christoffer)

Växter

dessutom har jag även dessa (vet inte vad det är, men doftar underbart) som Christoffer så snällt skickade med tillsammans med tulpanerna.

Gröna växter

Men jag tänker att även om man inte har några levande blommor hemma,
så kan man välja att klippa några fina blad från en grön växt som man har stående hemma för att på det sätt få in lite levande i buketten.

Trädgårdsliv

Även om torkat kan vara nog så fint!

Nu blev det väldigt många bilder, vet ni jag fortsätter inlägget imorgon. (Då får ni se när jag leker blomsterkreatur … neej blomsterkreatör ska det stå, rackar’s rättstavningssystem!!)
Maken och Eskil ropar att teet är klart och soffan väntar!

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 29 januari, 2019
  • 2
LÄTTA, FLUFFIGA FRALLOR MED FRÖN!

LÄTTA, FLUFFIGA FRALLOR MED FRÖN!

 

En dag bakade jag vårt favoritbröd. Älskar bröd från riktiga bagerier, men brödet man hittar på närmaste livsmedelsbutik är jag inte vidare förtjust i.

Köksinspiration

Ett riktigt gott, enkelt bröd, perfekt att ha i frysen och att bara plocka fram de antal man vill ha.

Recept - fluffiga frallor

Köksinspiration

Dessutom väldigt lättbakat och lätt ätligt, luftiga och fluffiga!  Receptet hittar du HÄR

Recept - Frallor med frön

Recept fluffiga frallor

På 25 g jäst (ett halvt paket) blir det ca. 15 frallor (jag fick ihop 13 st) Försöker alltid dela degen i lika stora delar … tror ni det lyckas?

Recept

NEEJ!!  (ni vet jag är en sån som bakar hellre än bra)  Numera använder jag mig av en köksvåg för att väga varje bit ca. 52-53 g blev det per fralla!

Recept

Låter dem jäsa under duk i ca. 30 min.

Recept - frallor med frön

Sen kommer det roliga, dekorera dem med frön. Du kan ha vilka frön du vill tex. blå/vita vallmofrön, sesamfrön, pumpakärnor eller furikake.

Recept

Pensla med ägg, OBS! se till att ägget är rumsvarmt annars faller de jästa frallorna ihop!

Recept

På med fröna, mina favoriter (som ni kanske sker ovan) är pumpafrön och furikake och gärna tillsammans. Pumpakärnorna ger lite knaprighet och furikake lite extra smak.
Vad sjutton är furikake kanske en del av er undrar.
-Furikake är en japansk fröblandning med ekologiskt rostade sesamfrön och aosasjögräs.
Den har en lätt salt- och nötsmak, underbart god att strö på maten. Furikake uttalas ”furry car key” som betyder strö på japanska -Renée Voltaire-

Recept Fredriks fika

Klara att frysa ned!

Recept

Recept - Fluffiga frallor med frön!

Men först måste man bara prova en varm fluffig fralla med frön (furikake) tillsammans med favorit osten,
skivad Saint Albray som smälter ned på den varma frallan.

No more words needed!

 

By Åsa, 28 januari, 2019
  • 5
SÖNDAG MED KÖKSPYSSEL OCH TAGINE I VÄXTHUSET!

SÖNDAG MED KÖKSPYSSEL OCH TAGINE I VÄXTHUSET!

 

Söndag med färdigställande av köksluckorna … äntligen, det tog verkligen lång tid. Roadtrippen till Frankrike och julfirande kom emellan. Idag har maken sågat till de sista delarna av skåpsidorna och golvsockeln. Nästa vecka är bara för mig att plocka fram penseln igen, sen så ska vi väl äntligen vara klara!

Dukning, Svenskt Tenn

Jag dukade upp för söndagsfrukost med  havregrynsgröt, avokado på kavring (som vi köpte på Bageri Petrus igår) juice på blodapelsin och rödbetor, kokt ägg (har ni sett mina fina äggkoppar jag fick i julklapp) och massor av gott te.
Älskar verklig långfrukostar!

Trädgårdsliv

Trädgårdsliv

Trädgårdsliv

Tog en promenad i trädgården, vackert även på vintern!

Trädgårdsliv

Har inte varit inne i växthuset på över en vecka, såg aningen kylslaget ut.
Maken som stod utomhus och sågade delarna till köket bestämde sig för att tända en upp en brasa där inne.

Trädgårdsliv

Så mysigt med öppen, sprakande eld, att sitta nära och känna värmen slå emot en.
Min rosmarin verkar ha klarat sig bra här i växthuset … än så länge, hoppas den klarar hela vintern!

Trädgårdsliv

Passade på att göra en kycklinggryta när elden ändå var igång.

Trädgårdsliv

Det var min söndag det, förutom lite pyssel i tvättstugan och andra ’must do’ nu landar vi i soffan tillsammans, maken, jag och såklart Eskil.
Vår Eskil får ligga överallt, både i soffa och säng. Vi älskar att ha honom nära och han älskar att vara nära oss … hela tiden!

k r a m åsa

 

By Åsa, 27 januari, 2019
  • 3
HÄRLIG LÖRDAG PÅ STAN MED DANSKA SMÖRREBRÖD OCH FRANSKA TULPANER

HÄRLIG LÖRDAG PÅ STAN MED DANSKA SMÖRREBRÖD OCH FRANSKA TULPANER

 

Vi tog oss in till Petrus Bageri på jakt efter ’Pastel de nata’ (som jag skrev om i inlägget igår)  Vilken besvikelse det blev när de inte hade några just denna helg!

Fika. Stockholm

Men som vanligt fanns det massor av andra godheter, vi köpte med oss både bakverk och deras goda matbröd!

Stockholm

Under helgen är det allt som oftast väldigt mycket folk men så värt när man väl kommer in. Allt är verkligen supersmarrigt!
Vill ni ser mer från Petrus Bageri så klicka er in HÄR när jag var där på en vardag då det är aningen mindre folk

Stockholm

Efter brödshopping tog vi oss en tur till Gamla Stan, alltid mysigt att promenera runt där när solen skiner.

Gamla Stan. Stockholm

Och självklart hamnade vi på Kåkbrinken och hos Christoffers Blommor  finaste blomsterbutiken i stan!

Gamla stan, Stockholm

Ett måste om man antingen är här i Gamla stan eller på Söder, där de också har en liten finfin butik.
Själv var jag på jakt efter årets första Franska Tulpaner, fast jag stod länge och höll i hans underbara helgbukett (det finns alltid ljuvliga ’färdiga’ helgbuketter här)

Stockholm

Vilken fantastiskt härlig dag att promenera runt i stan, här på Stockholm ström åktes både skidor och skridskor.

Stockholm

 

Dansk Smörrebröd

Nästa stopp på vägen hem var PickNgo för inhandling av lite goda Danska smörrebröd till vårt afternoon tea.

Dukning

Som vi dukade upp här hemma (det är inte alla ställen som välkomnar hund i stan)

Pick and Go

Här är alla godsaker som vi köpte med oss hem.

 

Danskt Smörrebröd

De danska smörrebröden är alla gjorda på danskt rågbröd: Gravad lax & hjortronsylt. -Rostbiff, remoulade ,stekt lök & syltlök. -Panerad spätta & remoulade.  -Ägg & Skagenröra.
Bakverken från Petrus:  Milanopinnar, katalaner och quinaman.
Så gott alltihop (men saknade pastellerna)

Christoffers blommor. Stockholm

Dessutom hittade jag långa vackra franska tulpaner från Christoffers Blommor.

k r a m åsa

 

 

By Åsa, 26 januari, 2019
  • 2
TULPANER, VASS OCH DRÖMMAR OM PASTEL DE NATA

TULPANER, VASS OCH DRÖMMAR OM PASTEL DE NATA

 

Skymningen lägger sig lite smått utanför fönstret, inne i värmen sitter jag med kaffe och blodapelsin.

Inredning

Längtar efter en Pastel de nata (Portugals nationalbakverk) till kaffet.
Jajagvet blodapelsin är gott och betydligt nyttigare,
men i.o.m att Lissabon kom på tal tidigare under dagen kunde jag inte låta bli att drömma om en Pastel.
När maken och jag var i Lissabon i våras blev det -minst- en Pastel varje dag.
(Om min make äter upp till två kakor om dagen då är det en rejält god kaka, han är absolut inte mycket för sötsaker)
Så god att man faktiskt kan längta efter en!

Bageri Petrus

Det enda stället som jag vet i stan som bakar Pastel de nata är Petrus Bageri på söder.
Plockar fram hans underbara bakbok

Bageri Petrus, Stockholm

Där är de … med recept och allting.  Kanske att jag någon gång ska ge mig på att baka dem, ska fråga min Lisa … hon kan det här med bakverk hon!
Just nu, just idag blir det inga godsaker … men imorgon är det lördag då får det bli en tur in till söder.

Bageri Petrus_Myrberg

Hoppas även att Petrus har sin fantastiskt goda kavring nybakad också, då lär även den slinka ned i påsen.

Bukett

Såg på blomsterfrämjandets sida att årets trend 2019 var att blanda tulpaner med torkade kvistar, borde väl även funka med vass tänkte jag.
Och visst blev det fint med de slutna tulpanknopparna tillsammans med mjuk bädd av fluff.

Borderterrier

Någon mer som älskar fluff är Eskil.  Medan jag drömmer mig tillbaka till Lissabon, ligger han nöjd nedbäddad i soffan bredvid mig.
Undrar vad han drömmer om?

k r a m åsa

 

 

 

By Åsa, 25 januari, 2019
  • 1
OM MIG
Arkiv
Kategorier
@atmycasa
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.